오래 되지는 않았지만 굴비에 진심인 사업자입니다. 국내산 100% 참조기만을 수매하고 천일염도 영광에서 생산되는 것을 사용하며 믿고 먹을 수 있는 먹거리를 만들고자 최선을 다합니다. 작은 매듭 끈 하나도 친환경이 아니면 사용하지 않고 지구 기후 변화에도 관심이 많아 작은 실천 하나라도 하고자 노력하고 있습니다. 전통을 존중하면서 시대에 맞는 영광굴비의 맥을 잇고자 합니다.
먼저 먹어보고 선물할 것을 결정하려했네요
좀 딱딱하다는 느낌 짜고 매운 맛
길이가 길어서 한 입에 넣기도 불편
대체로 양념이 굴비살과 숙성된 맛이 아니고
겉돌아요.
그럼에도 불구하고 가격에 비해 굴비살은 엄청나네요
고추장 양념을 일부러 찾아야할 정도.
하지만 한 번 먹어본 걸로 끝냅니다. 선물로 보낼 정도는 아닌 듯 합니다