쫄깃 달큼 고흥 자연산 참소라 1kg (2인분/4-8미 내외)

참소라는 일 년 내내 만날 수 있지만 제철인 3-7월에는 살이 꽉 차올라 더 쫄깃하고 달콤합니다.

쫄깃함과 달큰함이 매력적인 자연산 참소라입니다. 제철 참소라는 통통하고 꼬들꼬들해 전복과 비슷한 맛과 식감을 맛볼 수 있습니다.

청정 해역 남해안에서 당일 조업한 싱싱한 참소라를 당일 발송해 드립니다.

아이스박스에 얼음을 채워 보내드립니다.

수령 후 가급적 빨리 드시는 것을 권장 드립니다. 냉장 보관 시 2일 내로 섭취해 주세요. 장기 보관 시 소라만 손질하여 냉동 보관해 주세요.

1. 소라 껍데기를 솔로 빡빡 닦아 주세요. 2. 냄비에 소라가 담길 정도로 물을 채우고 15분 정도 삶아 주세요. 이때 된장 한 스푼을 듬뿍 떠서 넣으면 더욱 맛있습니다. 3. 젓가락을 이용해 잘 빠지면 소라가 잘 익은 것입니다. 4. 몸통에 검은 띠 부분인 쓸개를 제거해 주세요.

3째 가업을 이어와 현재는 부부가 함께 하고 있습니다. 남해안은 지리적 요건이 좋아 해산물이 다양하고 더욱 신선합니다. 세 아이의 부모로써 내 사람에게 못 먹일 음식은 판매하지 않습니다.

전라남도 고흥에서 어획합니다.

중량을 맞추어 보내드리다 보니 큰 소라가 들어가면 상대적으로 작은 소라도 들어갈 수 있습니다. 신선식품 특성상 크기가 일정하지 못한 점 양해 부탁 드립니다.