가시와 뼈를 99.9% 제거한 순살 노르웨이 고등어 900g (5-8쪽)

부산에서 나고 자라며 15년째 고등어만 생산하고 있는 장현웅입니다. 고객님들이 더 간편하게 고등어를 드실 수 있는 방법을 고민하다, 수작업으로 잔뼈를 제거하기로 했습니다. 가족이 먹는다는 생각으로 깨끗하게 손질합니다.

부산사하 장현웅 

생산자님

기름진 노르웨이 고등어

노르웨이 고등어는 차가운 환경을 극복하기 위해, 몸 안에 많은 지방을 축적합니다. 다른 지역에 서식하는 고등어보다 더 기름지고 부드러운 육질을 자랑합니다. 고등어가 가장 맛있는 시기인 10-2월 사이에 잡은 고등어입니다.

간편하게 먹는 순살 고등어

고객님들께서 간편하게 드실 수 있도록 노르웨이에서 잡은 고등어를, 국내에서 하나하나 수작업으로 가시와 뼈를 제거했습니다. 가시 바르는 번거로움 없이 고등어구이나 고등어조림을 맛보세요.

큼직한 크기의 노르웨이 고등어

마리당 중량 400-600g의 큼직한 노르웨이 고등어를 선별하여 손질했습니다.

아이스박스에 넣어 보내드립니다.

[보관 방법] 수령 후 냉동 보관해 주세요. *해동 후 재냉동 금지 [소비 기한] 제조일로부터 2년 입니다.