명란 3종(프리미엄/정란/실속)

러시아 오호츠크해에서 잡은 선동명란만을 사용합니다. 깨끗하고 투명한 생란중에서도 우수한 숙성도의 명란만 선별해 수작업으로 세척, 조미, 가공했습니다. 깐깐한 기준으로 오직 흠집이 없고 형태가 완벽한 명란, 정란만 엄선해 가득 담았답니다.

국산 한주소금으로 숙성하여 깔끔하고 정갈한 맛이 일품입니다. 인공적인 조미료를 일체 사용하지 않아 잘 숙성된 명란의 투명한 선홍빛 자연빛깔 그대로 받아보실 수 있습니다.

그냥 저염 명란아닙니다. 기존 4% 저염명란에서 염도를 더 낮춰 만든 무려 염도 2.5% '초' 저염 명란입니다. 염도에 대한 걱정 없이 명란을 더 건강하게 즐기실 수 있어요!

명란이 숙성된 후 가장 신선한 순간, 즉시 진공포장해 공기와의 접촉을 차단했습니다. 마지막 한 알까지 살아있는 신선함을 느끼실 수 있답니다.

프리미엄 정란은 알이 통통하고 크기가 크고 고르며, 색깔이 투명하여 최상급입니다.

터지지않고 온전한, 명란 그 자체입니다.

크기가 미달되거나 찢어지고 터진 알이나 알입자의 성숙도는 정란과 동일합니다. 모양이 다르다고 해서 맛이 다르진 않습니다.

상품은 냉동 상태로 배송됩니다. 아이스박스에 아이스팩을 동봉해 드립니다.

[보관 방법] 수령 후 냉동 보관해 주세요. [소비 기한] 제조일로부터 1년입니다. 다만, 해동 후 7일 이내에 드시는 것이 가장 좋습니다.

완전히 해동하여 드시면 더욱 맛있습니다. 명란 덮밥, 명란 솥밥, 명란 김밥, 명란 계란말이, 명란 파스타 등 다양한 요리에 넣어 드시면 더욱더 색다르고 맛있게 드실 수 있습니다.

10년 넘게 명란만을 연구하고 제조해왔습니다. 저의 비법은 특별한 첨가물이 아닌 바다의 맛을 잔 간직하고자 노력해온 '진심'입니다. 신선한 바다향을 그대로 전달할 수 있도록 항상 진심을 다하겠습니다.

HACCP 인증받은 시설에서 제조하고 있습니다.