배추포기김치 2kg (10인분)

전통 방식에 따라 김치를 만들면 시간이 오래 걸리고 까다롭지만, 저희는 진정한 어머니의 손맛을 전해드리기 위해 전통 방식만을 고집하고 있습니다. 건고추를 물에 불려서 갈아서 양념에 사용하고 있고, 배추를 절일 때도 배춧잎 켜켜이 소금을 넣어서 절이는 방식을 사용하기 때문에 진한 양념이 잘 밴 배추김치 맛을 느낄 수 있습니다.

멸치 생젓, 멸치액젓, 붉새우젓 등 3가지 종류의 젓갈을 사용해 익을수록 시원하고 감칠맛 나는 김치입니다. 맛있게 칼칼하면서 짜지 않아 입에 착착 달라 붙는 맛입니다. 맵지 않아서 아이들도 먹기 좋습니다.

처음 김치를 담근 순간부터 지금까지, 저희는 매일 공판장에서 눈으로 직접 보고 재료를 구입합니다. 배추와 고춧가루뿐만 아니라, 무, 천일염, 건고추 등 배추김치에 들어가는 재료는 100% 국내산입니다. 일부 재료는 직접 재배해서 사용하는 경우도 있습니다. 더욱 믿고 드실 수 있겠죠?

하나부터 열까지, 멸치젓까지 직접 제조하는 100% 수제 김치입니다. 국산 멸치를 국산 천일염을 사용해 1년 이상 자연 숙성한 후 액젓으로 내렸습니다. 시중에서는 자연 숙성한 액젓 찾기 힘든 거 아시죠? 액젓부터 다른 김치, 먹어보시면 다릅니다.

아이스박스에 아이스팩을 동봉하여 배송합니다.

[보관 방법] 수령 후 생김치를 원한다면 바로 냉장보관, 익혀서 드시는 걸 좋아한다면 상온에 보관 후 원하는 익힘정도에 따라 냉장보관하시면 됩니다. [소비기한] 제조일로부터 90일입니다.

채소가게를 하던 어머니가 팔고 남은 재료로 김치를 만들어 주변 사람들에게 나눠주면서 시작했습니다. 정직하게 정성을 다해서 김치를 제조하여 판매한 결과, 김치품평회에서 우수상을 수상하기도 했습니다.

HACCP 인증 받은 시설에서 철저한 위생적인 관리 하에 생산합니다.

배추김치에 검은 점이 생긴 경우, 재배환경에 따라 발생하는 현상으로 드시는 데 아무 문제는 없습니다.