살림9단을 위한 1++ 한우 양지 3종(차돌양지/치마양지/양지머리)

양지머리, 차돌양지, 치마양지 3가지 양지 입니다. 원하시는 취향에 맞게 선택하실 수 있게 손질 하였습니다.

23년째 한우만 판매하고 있습니다. 그 오랜 노하우를 담아 소를 고르고 손질하기 때문에 맛과 품질은 자신 있습니다. 양지머리, 차돌양지, 치마양지 3종으로 세분화해 팔도이웃분들께 자신있게 선보입니다.

차돌양지의 근섬유는 약간 거칠지만 모양과 고기결이 균일하고 커팅하기 쉬운 살코기입니다. 기름기가 없어 구우면 약간 단단하지만 끓이면 아주 부드러워져 감칠맛이 난다는 특징이있어요.

치마양지를 이루는 근섬유는 거칠지만 마블링과 육즙이 좋습니다. 고기의 결을 따라 잘 찢어지는 특성이 있어 육개장이나 장조림에 이용하는 경우가 많아요. 푹~ 끓이면 양지 특유의 진항 향과 부드러운 육질을 느끼실 수 있어요. 찜이나 국거리용으로 이만한 소고기 부위가 없답니다.

양지머리는 육단백질의 향미가 강한 부위입니다. 양지머리의 근섬유는 굵고 결이 일정하게 펼쳐져 있어 결대로 잘 찢어지기 때문에 다양한 요리에 활용할 수 있어요.

상품은 냉장 상태로 배송됩니다. 아이스박스에 아이스팩을 동봉해 드립니다.

[보관 방법] 냉장/냉동 보관해주세요. [소비기한] 수령후 냉장 7일 , 냉동보관 30일입니다.

고기 손질 23년 경력을 바탕으로 까다롭게 선별한 한우를 정성스럽게 손질합니다. 백제의 고장 충남 부여, 계룡, 공주의 우시장에 나가 소를 고르고 있습니다. 팔도이웃분들께서 우리 한우를 합리적인 가격에 만나보실 수 있도록 최선을 다하겠습니다.

특수 진공 스킨 포장으로 산소가 차단되어 갈색으로 보일 수 있습니다. 개봉 후 30분이면 선홍빛으로 돌아오니 안심하고 드셔도 됩니다. 간혹 배송 시 동봉하는 아이스팩에 내용물을 따라버리고 비닐은 분리 배출하라는 내용이 써있더라도 통째로 버려주세요. 양지는 중량에 맞게 절단하여 보내드립니다. 중량에 따라 크기와 모양이 조금씩 다를 수 있으니 참고 부탁 드립니다.