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전남장성 정병준

삼채 가자미식해 150g

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옵션: 삼채 가자미식해 150g

장인에 맛이 느껴집니다. 발효 시킨 맛이라서 처음은 이상할 수 있으나 자다가 생각이 납니다 양은 많지가 않아요.

옵션: 삼채 가자미식해 400g

벌써 두번째 먹는중 저희신랑이 맛있다고 두번째먹고있어요 가자미 식혜좋아하니는분들 강추

옵션: 삼채 가자미식해 150g

가자미식혜는 쩐내가나서 먹을수가없네요 저도 이마트에서 사먹는데 이거는 참고먹을수가없어요 홍어처럼삭힌거하고는 차원이다른 쩐냄새고 먹지못하겠네요 어제온걸 반품안되면 버릴려고 생각하고 있어요

옵션: 삼채 가자미식해 400g

저희 신랑 부모님고향이 이북이셨되요 그래서 해마다 어머님돌아가시고 동태식혜 가자미식혜 타령인데 저는그런음식 보지도 않았고 힘든건 하기싫더라그요 요번에 팔도에서 한번주문했는데 덜 삭힌것같지만 맛있되요

옵션: 삼채 가자미식해 150g

좀 덜삭힌 맛이지만 삭히기도 전에 다 먹어 버렸어요 양이 좀 적은거 같아요

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상품 설명

안녕하세요? ‘한국 무형문화 유산 전통 절임 식품’ 부문 최연소 명인을 획득한 정병준입니다. 직접 농사지은 콩과 고추로 된장·고추장·간장을 생산하고, 이를 활용한 장아찌와 젓갈을 만듭니다.

전남장성 정병준

생산자님

전통 방식으로 담은 삼채 가자미식해

입맛 돋우는 삼채 가자미식해

직접 농사지은 고추로 고춧가루를 만들어 가자미를 양념했습니다. 식해는 강원도와 이북의 전통 음식으로, 강원도에서 직접 전수 받은 숙성 방법으로 만들었습니다.

100% 국산 재료 사용

가자미를 비롯해 국산 재료만을 사용하여 만들었습니다.

삼채 분말 함유

자체 특허 방식으로 삼채를 분말화하여 첨가함으로써, 본연의 맛은 해치지 않고 영양분을 높였습니다.

인고의 시간을 거쳐 만든 정성의 맛

한 제품을 판매하기까지 최소 2년의 시간이 소요됩니다. 세척과 혼합, 숙성의 각 과정에 맛의 기본을 지켜 정성스럽게 제조합니다.

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친환경 보냉 상자에 아이스팩을 동봉하여 보내드립니다. 재활용이 가능한 친환경 포장재를 사용합니다.

어디서 생산하나요

내장산 국립공원과 장성호가 가까이 있는 청정 지역 전라남도 장성군에서 생산합니다. ISO22000 인증을 받은 위생적인 시설입니다.

누가 생산하나요

‘한국 무형문화 유산 전통 절임 식품’ 부문 최연소 명인을 획득한 정병준입니다. ‘내 자신도 속이지 말고, 남도 속이지 말자’는 분명한 목표를 가지고 건강한 반찬을 만듭니다.

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