쫄깃하고 오동통한 피조개 3kg(1kg 당 15미 내외)

피꼬막은 새꼬막, 참꼬막 보다 크기가 크고 육질이 빨갛기 때문에 '피조개'라고도 불립니다. 붉은빛을 내는 피조개는 육질이 탄력적이어서 회로 먹으면 쫄깃하고 달큼한 맛이 일품입니다. 특별히 간을 하지 않아도 감칠맛이 뛰어나요!

피꼬막은 끓는 물에 살짝 넣었다 조개 입만 벌리면 건져내주세요. 오래 삶으면 질겨집니다. 살짝 삶은 피꼬막은 초장에 살짝 찍어서 먹어도 맛있지만 회, 무침, 구이 등으로 드실 수 있습니다.

1차 해감을 하여 보내 드리지만, 더욱 깔끔한 꼬막 요리를 위해 꼬막을 깨끗한 물이 나올 때까지 흐르는 물에서 씻어 주시고 2차 해감을 해주세요. 1. 씻은 꼬막에 물을 담고 소금을 한 숟가락 풀고 어두운 환경에서 30분 정도 2차 해감을 해주세요. 2. 솔로 꼼꼼히 조개 표면을 문질러 세척해주세요. 3. 끓는 물에 피조개를 넣고 조개가 입만 벌리면 건져내 주세요. 4. 조갯살 안쪽에 있는 뻘을 물에 씻어서 제거 후 드세요. 너무 오래 삶으면 살이 작아지고 질겨지니 데친다는 느낌으로 조금만 익혀 주세요.

신선포장 후에 아이스팩 또는 얼음을 넣어 싱싱하게 발송됩니다.

신선 상품 특성상 약간의 차이가 있을 수 있는 점 양해 부탁드립니다.

[보관 방법] 수령 후 바로 냉장 보관해 주세요. [소비 기한] 수령 후 3일 안으로 섭취해 주세요.

“아름다운 섬, 거제의 청년 어업인 양승현!” 안녕하세요~ 최고 품질의 싱싱한 해산물을 보내 드리기 위해 밤낮으로 뛰어다니며 노력하는 청년 어업인 양승현입니다! 명품 해산물을 고객님께 가장 신선하게 보내드리기 위해 늘 고민하고 개선해 나가며, 다양한 해산물의 신선한 공급을 위해 선별부터 포장까지 직접 꼼꼼하게 검수하고 있습니다. 늘 고민하고 개선하는 자세로 최고의 품질과 신선함은 기본이며, 믿음과 신뢰까지 고객님들의 식탁에 오를 수 있도록 최선을 다하겠습니다. 감사합니다~!

피꼬막은 청정 남해안에서 당일 채취한 후 산지에서 신선한 꼬막만을 선별하여 보내드립니다.

- 피꼬막은 껍질이 약해서 잘 깨져요. 신선한 꼬막을 선별하여 보내 드리나 배송 중 외부 충격으로 인하여 피꼬막 껍질이 깨질 수 있습니다. 이는 신선도에는 문제가 없으므로 드시는 데는 문제가 없습니다. (상한 꼬막은 악취가 나요) - 생물의 특성상 기절하거나 온도 차이로 인해 입을 벌린 조개가 있을 수도 있습니다. 꼬막에 냄새가 나지 않는다면 신선도에는 문제가 없습니다. - 조개 중 뻘로 가득 찬 조개가 있을 수 있습니다. 입을 다물고 있어 확인이 어려우니 주의해서 세척해 주세요.