직접 절인 오이지로 만든 새콤달콤 오이지무침 300g*1팩

꼬독한 식감과 새콤달콤한 맛이 매력적인 오이지무침입니다. 자극적이지 않으면서 정갈한 밑반찬으로 계속 손이 갈 거예요. 화학조미료를 일절 사용하지 않고, 고춧가루·다진 마늘·참기름 등으로 만든 수제 양념장으로 건강한 맛을 냈습니다.

오이가 두꺼우면 속 깊은 곳까지 잘 절여지지 않습니다. 매일 아침시장에서 얇고 긴, 가장 절이기 좋은 오이를 직접 보고 골라서 만들고 있습니다.

3년 간수 빠진 천일염과 식초, 물엿을 황금 비율의 정제수로 배합하여 절입니다. 위생적인 공간에서 여름에는 3일, 겨울에는 7일을 절여서 저온 숙성 보관합니다

아이스박스에 아이스팩을 동봉하여 보내드립니다.

[보관 방법] 수령 즉시 냉장 보관해 주세요. [소비기한] 제조일로부터 3개월입니다.

오이지무침은 절이고 삭혀서 만들기 때문에 약간의 콤콤한 발효 냄새가 납니다. 이는 쉰게 아니라 발효 특성상 나타나는 냄새인 점 참고 부탁드립니다.