꽃게 전문가가 선별한 제철 가을 꽃게 1kg(3~5미)

8월 말에서 12월 초에 잡히는 가을 꽃게는 지금이 드셔야 가장 맛있어요. 달큼한 살밥과 녹진한 내장, 고소한 알이 찬 꽃게를 만나볼 수 있답니다. (암수 구분 없이 포장되니 참고해 주세요.)

안흥 신진도에서 제철에 잡은 자연산 꽃게를 당일 조업하여 보내드려요! 단단하고 속이 꽉 찬 서해안 꽃게를 엄선하여 보내드리니 집에서 간편하게 받아보세요 :)

살이 튼실하게 올라온 제철 꽃게를 오늘 요리에 활용해 보세요. 뜨끈한 꽃게탕이나 촉촉한 꽃게찜 등 다양한 음식을 만들 수 있어요. 온 가족 모두가 좋아할 가을 꽃게를 오늘 요리의 비밀 무기로 사용해 보세요!

금어기 이후 가을 꽃게 초기에는 숫꽃게가 좋지만 시간이 지날수록 암꽃게의 알과 살이 차오르면서 살도 단단해지고 좋습니다 암꽃게 숫꽃게와 상관없이 살이 차고 단단한 맛있는 꽃게로 선별하여 보내드리니 참고 부탁 드립니다

상품은 아이스박스에 얼음을 가득 넣어 보내드립니다.

[보관 방법] 1일 이상 보관 시 냉동 보관해 주세요. [소비 기한] 수령 후 당일(1일 이내) 섭취를 권장드립니다.

[손질 방법] 1. 그물이 있는 경우, 그물은 제거해 주세요. 2. 솔,칫솔 등을 이용해 껍데기 부분 사이사이에 있는 이물질을 제거합니다. 3. 배딱지 부분의 삼각형 모양으로 생긴 부분(생식기)을 뒤집어 끝부분의 똥을 짜 주세요.(tip: 생식기 부분을 잘라버리면, 꽃게를 찌는 동안 맛있는 내장이 밖으로 다 새어 나온답니다. 꽃게찜을 찌고 난 뒤 제거하고 드세요.) 4. 꽃게탕용으로 손질하실 경우 아가미 부분을 제거하여 손질해 주시고, 꽃게찜의 경우 꽃게를 찌고 난 뒤 아가미 부분은 제거 후 드세요.

[꽃게찜 조리방법] 1. 흐르는 찬물에 브러시로 깨끗하게 손질합니다. 2. 찜기에 물을 넣습니다.(tip: 찜기 아래 물에 소주와 된장을 조금 풀어주면 잡내가 없어져요.) 3. 삼발이나 찜기 위에 꽃게 배딱지가 위를 향하게 넣어야 육즙이 빠져나가지 않아요. 4. 강한불에 15-20분 찐 뒤, 불을 끄고, 10분 정도 뜸을 들입니다. 5. 아가미와 배딱지를 제거하고 맛있게 드세요. 꽃게탕으로 드셔도 맛있습니다!

[충남태안 서규열] 10여 년간의 수산물 구매 및 판매 실무의 노하우를 바탕으로 싱싱한 수산물 공급에 최선을 다하고 있습니다. "모든 문제의 답은 현장에 있다"라는 신념하에 산지 상주 근무는 물론, 보다 안정적인 물량 공급과 합리적인 가격 책정을 위해 조업선과의 사전 계약, 수매를 진행하고 있습니다.

[충남태안] 신진도에서 제철에 잡은 자연산 가을 꽃게를 30년 경력의 베테랑 선별사가 한 마리 한 마리 꼼꼼하게 선별하여 보내드립니다.

- 자숙 또는 배송 중의 자연적인 수분 감량으로 인해 중량 차이가 발생할 수 있습니다. - 게는 싱싱한 상태로 보내드리지만 배송 과정에서 다소 쳐진 상태로 배송될 수 있습니다. - 게는 스트레스를 받으면 스스로 다리를 떨어뜨리기도 하기 때문에 일부 다리가 떨어진 상품이 배송될 수 있습니다. - 산소와 맞닿게 되면 갈변 현상이 발생할 수 있습니다. 신선도와 맛에는 문제 없지만 빠른 시일 내에 섭취하시는 것을 권장드립니다.