기름기 쏙 뺀 쫄깃한 호주 청정우 LA갈비 2kg*1팩

호주의 청정 자연에서 자란 소의 2~5번 갈빗대를 정형한 LA갈비! 기름기가 적고 근섬유가 단단하지만, 오랜 시간 푹 익히면 쫄깃한 식감과 함께 깊은 풍미가 살아납니다. 뒷맛 깔끔한 진짜 LA갈비 본연의 맛을 경험해 보세요.

양파, 배, 사과, 키위, 파인애플 등 자연 연육 재료로 부드럽게 연육 한 뒤, 압력밥솥 또는 냄비에서 충분히 조리하면 결이 살아 있는 부드러운 식감으로 완성됩니다.

불필요한 근막 및 지방을 최소화하고 꼼꼼하게 손질하여 잡내 없이 더욱 깔끔한 맛으로 즐기실 수 있어요. 조리 전 번거로운 손질 없이 간편하게 즐겨보세요

제품은 냉동 상태로 아이스박스에 아이스팩을 동봉해 안전하게 배송해 드립니다.

[보관 방법] 수령 후 냉동 보관해 주세요. *냉장 해동 후 섭취해 주세요. [소비 기한] 신선 상품 특성상 별도의 소비기한은 없으나 가급적 빠른 섭취를 권장해 드립니다.

1. 해동 및 핏물 제거 찬물에 약 1시간 정도 담가 핏물을 충분히 빼주세요. 2. 재료 준비 및 손질하기 무, 당근, 양파, 대파, 표고버섯 등 기호에 맞는 재료를 먹기 좋은 크기로 손질해 주세요. 3. 양념장 만들기 핏물을 뺀 갈비에 양념장을 넣고 조물조물 버무려 1시간 이상 재워주세요. (간장, 설탕, 다진 마늘, 배즙, 맛술, 참기름, 후추 등으로 구성된 전통 LA갈비 양념 추천!) 4. 압력밥솥 조리 재운 고기와 손질한 채소를 압력밥솥에 넣고 양념을 추가한 뒤 강불에서 김이 올라올 때까지 가열 → 약불로 줄여 30분간 익혀주세요. (불을 끈 뒤 김을 빼고 뚜껑을 열어 중약 불로 약 30분간 추가로 끓여 졸여주세요.)

[경기 고양 조제효] 신선하고 풍부한 육즙과 부드러운 육질을 그대로 고객님의 식탁까지 전달합니다.

Q. 모양과 크기가 다를 수 있어요! A. 갈비 하나하나 수작업으로 지방을 제거했으나 뼈와 살코기 사이의 근내지방은 남아있을 수 있습니다. 원물의 특성상, 정형한 위치에 따라 뼈 모양과 지방의 비율이 조금씩 상이할 수 있으나 가능한 일정한 품질의 상품을 받아보실 수 있도록 노력하고 있습니다. Q. 압력밥솥으로 푹 익혔는데도 식감이 질긴 것 같아요 A. 호주산 LA갈비는 연육과 충분한 숙성 시간이 맛의 핵심입니다. 지방 함량이 적고 근육이 단단해 푹 익혀도 다소 탄력이 느껴질 수 있어요. 그래서 조리 전 연육 과정은 필수! 보다 부드럽게 즐기시려면 연육 작업(사과, 배, 키위, 파인애플 등을 사용)을 꼭 함께 한 뒤 압력밥솥으로 충분히 조리해 주세요.