동해안에서 맛있다고 소문난
자숙 독도 홍게


싱싱할 때 쪄서 더! 맛있습니다
독도 인근 깊은 수심에서 어획하는 독도 홍게입니다. 촉촉하고 부드러우면서도 달큼한 살맛에 한 번 먹기 시작하면 손을 놓지 못합니다! 고소하고 녹진한 맛도 좋아 게딱지에 밥 비벼 드시면 최고의 밥도둑으로 거듭납니다. 라면 끓이실 때 넣어드시면 시원한 국물 완성!


자숙 홍게로 간편하게 즐기세요
집에서 홍게 찌려면 해야 할 일이 이만저만이 아니죠. 별도의 조리 없이 바로 드실 수 있도록 붉은 홍게를 자숙하여 보내드립니다.

당일 조업 당일 자숙으로 더욱 뛰어난 맛!
홍게가 살아있을 때 바로 쪄서 그 싱싱함을 그대로 유지했습니다.

3차에 걸친 꼼꼼한 선별
살아있는 홍게 중에서도 최상의 품질을 자랑하는 것만 선보이기 위해 홍게 전문가가 꼼꼼하게 선별합니다.
1차로 죽은 홍게나 외관상 다리 상태가 좋지 않은 홍게를 선별합니다. 그다음 수율이 좋은 홍게만 2차 선별합니다. 2차 선별이 끝나면 바닷물과 불순물을 충분히 빼내어 찜 과정 중 다리가 떨어지는 현상을 방지합니다. 자숙 과정이 끝난 후 3차 선별을 거쳐 포장합니다.
이렇게 배송됩니다

상품은 자숙 후 식혀 냉장 상태로 보내드립니다.
아이스박스에 아이스팩을 동봉해 보내드립니다.
크기 안내

신선식품 특성상 약간의 차이가 있을 수 있는 점 양해 부탁드립니다.
이렇게 보관해 주세요
수령 후 냉장 보관해 주세요.
수령 즉시 섭취하시는 것을 권장 드립니다.
이렇게 드시면 좋아요
[조리 방법]
* 자숙 홍게로 바로 드셔도 되지만 따뜻하게 드시고 싶으신 경우 찜통에 올려 김을 살짝 받은 후 드시면 됩니다.
* 김이 나고 5-10분이 적당합니다.
* 주의! 너무 오랜 시간 찜통에 올릴 경우 단맛이 빠져 맛이 떨어질 수도 있습니다.
* 주의! 전자레인지 사용은 절대 금지입니다.
[손질 방법]
1. 주방 가위로 홍게 다리를 잘라줍니다.
2. 긴 포크를 사용해 발라 먹거나 관절 부위를 손으로 꺽어 살짝 돌리면 살이 빠져나옵니다.
3. 홍게의 배꼽 부위와 입을 떼어내고 게딱지를 열어 몸통과 분리합니다.
4. 몸통에 달린 아가미가 입 등 먹지 못하는 부위를 제거하고, 가위로 몸통을 가로로 잘라줍니다.
누가 생산하나요

영덕 강구항에서 15년째 홍게 도소매업을 하고 있는 노경훈입니다. 제철 홍게는 살이 꽉 들어차 웬만한 대게보다 그 맛이 좋습니다. 한 번 믿고 드셔 보세요!
어디서 생산하나요

대게 집산지인 영덕 강구항과 후포항에서 어획합니다.
안내 사항
- 표기된 중량은 자숙 전 무게로 자숙 후 20-30% 정도 자연 감량이 있는 점 양해 부탁드립니다.
- 자숙 또는 배송 중의 자연적인 수분 감량으로 인해 중량 차이가 발생할 수 있습니다.
- 게는 싱싱한 상태로 보내드리지만 배송 과정에서 다소 쳐진 상태로 배송될 수 있습니다.
- 게는 스트레스를 받으면 스스로 다리를 떨어뜨리기도 하기 때문에 일부 다리가 떨어진 상품이 배송될 수 있습니다.
- 산소와 맞닿게 되면 갈변 현상이 발생할 수 있습니다. 신선도와 맛에는 문제 없지만 빠른 시일 내에 섭취하시는 것을 권장드립니다.