임금님께 진상하던 자연산 반건조 통민어 3미

바다에서 나는 보양식으로 알려진 민어입니다. 특유의 고소함과 담백함이 좋아 구워 드시면 별미 중에 별미입니다!

국산 민어와 중국산 민어는 확실히 다릅니다. 고급스러운 은빛을 띠고 아가미 안쪽이 선홍빛을 띠는 국산 민어만 선별합니다.

저희 반건조 민어는 별미인 부레를 드실 수 있도록 배를 가르지 않고 아가미로 내장을 제거했습니다. 형태를 그대로 유지해 제수용으로 사용하기도 좋습니다.

반건조를 할 때는 대량 동결 건조가 아닌 자연 건조를 해야 맛있습니다. 깨끗한 작업장에서 전통 방식으로 손질하고 건조합니다.

상품은 냉동 상태로 배송해 드립니다. 아이스박스에 아이스팩을 동봉해 드립니다.

수령 후 냉동 보관해 주세요. 6개월 이내 섭취하는 것을 권장합니다.

칼집을 넣은 다음 에어프라이어나 프라이팬에 약불로 오래 구워 주세요. 지리나 매운탕으로 드실 때는 부레를 떼서 드셔도 좋지만 통민어채로 등분하여 쓰시면 됩니다. 각종 양념장을 하셔서 찜으로도 추천드립니다.

반건조 생선은 무조건 햇볕에 말려야 한다는 전통 방식을 고수합니다. 3대에 걸쳐 배워온 노하우로 반건조 생선을 생산합니다.

질문: 진공이 풀렸어요. 답변: 주문 즉시 진공 포장하여 보내드리지만 배송 도중 흔들림으로 진공이 풀릴 수 있습니다. 상품 품질에는 이상 없으니 진공이 풀린 민어부터 섭취해 주세요. 질문: 덜 말려진 것 같아요. 답변: 기름기가 쫙 빠진 생선은 볼품이 없고 품질도 떨어집니다. 촉촉한 반건조 생선으로 생각해 주시면 됩니다.

위 사진은 참고용으로 생물 특성상 약간의 차이가 있을 수 있는 점 양해 부탁드립니다.