아삭아삭 새콤달콤 양파고추 장아찌 400g

시중에 판매하는 무르거나 밋밋한 양파고추 장아찌 드시고 실망한 적 있으신가요? 저희는 아삭아삭한 고추와 양파만을 사용해 장아찌를 만듭니다. 새콤달콤 짭쪼롬한 맛이 일품으로 느끼한 음식에 곁들여 드시면 그 맛이 아주 좋습니다! 청양고추에 가까운 맵싹한 고추를 사용해 매운 음식을 잘 못 드시는 분들께는 맵게 느껴질 수 있습니다.

한식 명인의 노하우를 담아 만든 황금 비율의 장아찌 소스를 사용합니다. 장아찌 소스는 약한 불에서 3시간 정도 은은하게 끓인 다음 원재료에 부어 3일간 저온 숙성시키기 때문에 보다 깊은 맛이 납니다.

직접 눈으로 보고 엄선한 양파와 고추를 사용합니다. 양파는 껍질이 주황빛으로 선명하고 무르지 않은 것만을 사용합니다. 고추 역시 표피가 두껍고 매끈한 품질 좋은 것만을 선별합니다.

만드는 건 쉬울지라도 깊은 맛을 내기는 힘듭니다. 흔한 음식이지만 한식 명인만의 레시피로 만들면 특별한 음식이 됩니다.

시중에는 장아찌에 신맛과 단맛을 내기 위해 빙초산이나 사카린을 더하는 경우가 많습니다. 저희는 국산 매실청과 사과 식초를 사용해 정직하게 맛을 냈습니다. 재료 본연의 맛이 살아있고 더 건강한 맛을 느끼실 수 있습니다.

아이스박스에 아이스팩과 완충재를 동봉하여 보내드립니다.

상품은 냉장 상태로 배송됩니다. 400g 기준 성인 2명이 2-3끼 정도 먹을 수 있는 양입니다.

[보관 방법] 수령 후 냉장 보관해 주세요. [소비기한] 제조일로부터 6개월입니다. 주문일로부터 2일이내 생산된 상품만 보내드립니다.

'약식동원(약과 음식의 근원은 같다)'의 마음으로 음식을 만드는 김정숙 한식 명인입니다. 내 가족이 먹는다는 마음으로 음식을 생산하고 있습니다.