당일 조업 담백 쫄깃 통영 자연산 바다장어 1kg (2-3인분)

팔딱팔딱 뛰는 통영 자연산 바다장어입니다. 담백하면서도 쫄깃하게 씹히는 맛이 일품입니다.

바다장어는 5월부터 8월까지 날이 더워지는 여름이 가장 맛있습니다. 여름에는 기름기가 좀 더 올라와 고소하고 가을에는 담백한 맛이 일품입니다.

갓 조업한 싱싱한 바다장어를 산지에서 바로 보내드립니다!

당일 조업된 장어 중에서도 가장 신선한 장어만 꼼꼼하게 골라 보내드립니다.

능숙한 손질로 단칼에 깔끔하게 손질합니다. 따로 내장을 제거하거나 손질할 필요 없습니다. 깨끗이 세척하여 포장하므로 수령 후 세척하지 않고 바로 조리해 드실 수 있습니다.

상품은 냉장 상태로 배송됩니다. 아이스박스에 아이스팩을 동봉해서 보내드립니다. 1kg면 성인 2-3명이 배부르게 먹을 수 있는 양입니다

[보관 방법] 수령 후 냉장 보관하시고 장시간 보관 시 냉동 보관해 주세요. [소비기한] 즉시 섭취를 권장드리며 냉장 보관 시 2일 이내 섭취해 주세요. 남은 장어는 냉동 보관해 주세요.

[장어구이] 1. 등쪽을 먼저 구워 주세요. 2. 오그라들기 시작하면 뒤집어 구워 주세요. 3. 소스를 발라 구우실 때는 여러 번 덧칠하여 반복적으로 뒤집어 주셔야 타지 않고 맛있게 드실수 있습니다. [장어탕] 1. 멸치 육수를 내어 주세요. 2. 무를 먼저 넣고 양파, 마늘, 대파, 고춧가루, 소금으로 간을 맞추어 주세요. 3. 장어는 가장 마지막에 살짝 데쳐 드신다는 느낌으로 가볍게 끓여 주세요.

2대째 통영에서 바다를 벗 삼아 날씨가 좋은 날이면 늘 출조하여 바다장어를 어획하는 김대석입니다. 내 가족이 먹을 수 있는 신선한 바다장어만을 어획하여 보내드립니다. 어획부터 손질까지 원스톱으로 진행하고 있습니다!

＊장어 피가 조금 묻어 배송될 수 있습니다. 이는 장어 손질 과정 중 복막을 싸고 있는 갈비 뼈에서 조금씩 흘러나오는 것으로 신선하다는 반증이기도 합니다. 원물 바다장어 1kg는 손질 후 머리와 뼈를 포함한 중량입니다. ＊장어 손질시 굵은 척추뼈와 내장을 깨끗이 제거 및 세척하여 포장됩니다. 다만, 지느러미 쪽에 잔가시가 일부 남아 있을 수 있으며, 구이로 드실 경우 거의 이물감이 느껴지지 않을 정도가 되오니 섭취시 참고부탁드립니다.

위쪽 상품이 특대 사이즈, 아래쪽 상품이 대 사이즈입니다. 위 사진은 고객님의 이해를 돕기 위한 사진으로 참고용으로만 활용해 주세요.