동해에서 잡은 자연산 백골뱅이 1kg(소/중/대)

청정해역 동해안의 수심 깊은 곳에서 20년 경력의 선주가 직접 조업한 자연산 백골뱅이입니다. 신선하고 풍부한 영양소를 함유한 것은 물론 식감과 맛 또한 환상적이죠. 거기다 조업 당일 바로 보내드리니 최상의 신선함을 만나보실 수 있어요.

20년 경력의 선주와 선원들이 자부심을 가지고 조업합니다. 이후 1차 선별, 입항 후 또 선별, 포장 과정에서 또 선별 작업을 거치죠. 무려 3차 선별을 거친 고품질의 자연산 백골뱅이만을 보내드리니 안심하고 드세요.

100% 자연산 백골뱅이는 탱글한 살의 쫄깃한 식감이 아주 일품입니다. 독성이 없어 전부 섭취가 가능한, 고소하고 녹진한 내장까지 별미가 따로 없죠. 골뱅이 제대로 즐기시려면 바로 여기입니다🙌

그냥 먹어도 맛있는 백골뱅이이지만 다양하게 활용하기도 아주 좋아요. 백골뱅이를 볶음이나 찜 요리에 활용하면 고소하고 향긋한 맛이 음식 전체의 매력을 한층 높여줘요. 면이나 스프에 넣으면 백골뱅이 특유의 고소한 육즙과 함께 아주 좋은 조화를 이루죠😋

아이스박스에 아이스팩을 동봉해 신선하게 보내드립니다. 기상 상황이나 조업시간에 따라 생물 또는 급냉 중 최적의 품질을 유지하는데 적합한 방식으로 보내드립니다.

좌측부터 대, 중, 소 사이즈입니다. 신선 식품 특성 상 크기가 다를 수 있는 점 양해 부탁드립니다.

[보관 방법] 당일 섭취 불가 시 냉동 보관해 주세요. 백골뱅이를 삶은 후 살만 분리하여 보관하시길 추천 드립니다. [소비기한] 신선식품 특성상 최대한 빠르게 섭취해 주세요.

① 세척하기 흐르는 물에 백골뱅이 점액질과 껍질을 깨끗이 세척해 주세요. 백골뱅이는 껍질이 얇아 깨지기 쉬우며 깨진 후 살에 붙어 있을 수 있으니 여러 번 헹궈주세요! ② 삶기 백골뱅이가 살짝 잠길 정도의 물을 넣고 25분간 삶아주세요. 생물 특성상 비린내가 날 수 있으니 맛술 또는 청주를 1~2스푼 넣은 후 삶으면 비린내를 제거할 수 있어요! ③ 뜸 들이기 불을 끈 후 뚜껑을 닫고 20분간 뜸 들여주세요.

경북 포항에서 수산물 업에 종사하는 이진철입니다. 산지 직송으로 싱싱함 확실하게 보장되는 백골뱅이만을 선보이겠습니다!

- 기상 상황이나 조업시간에 따라 생물 또는 급냉 중 최적의 품질을 유지하는데 적합한 방식으로 보내드립니다. 어느쪽으로 수령하셔도 상품에는 이상 없으니 안심하고 드셔도 됩니다. 급냉으로 수령 시 반드시 완전 해동(자연해동) 후 조리하시는 것을 권장합니다. - 백골뱅이의 경우 생물 상태에서 1kg 중량을 측정합니다. 포장-급냉 과정 중 손실되는 수분 등으로 인해 1kg보다 적은 중량이 나올 수 있는 점 양해 부탁드립니다.