초벌로 더 촉촉한 자포니카 민물 장어 2미 (2인분)

흔히 풍천 장어로 알려진 자포니카 민물 장어입니다. 자포니카 민물장어는 바다장어와 달리 진하고 고소한 맛이 더욱 뛰어난 장어입니다.

장어는 산란과 부화까지 양식이 되지 않아 치어를 구매하여 양식합니다. 자포니카 의 치어 값은 다른 품종 치어 값의 수십 배에 달하고 양식에 많은 비용이 듭니다. 하지만 특유의 고소한 맛은 자포니카가 가장 뛰어나기 때문에 자포니카만 고집합니다.

장어 양식장인 양만장에서 직접 길러낸 싱싱한 활 장어를 당일 초벌 및 손질하여 바로 보내드립니다.

초벌하여 보내드리기 때문에 생 장어와 달리 촉촉하고 부드러운 식감을 자랑합니다. 한 차례 구워서 보내드리기 때문에 집에서 가볍게 구워 드시기 좋습니다.

상품은 냉장 상태로 배송해 드립니다. 아이스박스에 아이스팩을 동봉하여 보내드립니다.

수령 후 냉장 보관해 주세요. 냉장 보관 시 일주일까지 보관 가능하나 생물이므로 최대한 빨리 섭취해 주세요.

1. 개별 진공 포장되어 있으므로 개봉 후 팬 또는 불판에 등(껍질)부터 구워 주세요. 2. 기름이 나오기 시작하면 뒤집어 적당한 크기로 잘라 구워 주세요.

경기도 평택 남양만에서 장어 양식장인 양만장을 운영하며 고객님께 직접 장어를 보내드리는 최영진입니다. 민물 장어 기른 지 벌써 15년째입니다. 연간 50톤 규모로 장어를 길러내어 장어 전문가라고 자부하고 있습니다.

경기 평택에서 깨끗한 물로 정성스럽게 키운 장어를 직접 손질하여 보내드립니다.