진한 고소함의 한우 흑양150g

흑양은 표면의 거친 돌기들이 입안에서 톡톡 터지는 독특한 식감을 선사해요. 처음에는 쫄깃하게 씹히다가 껍질층에 배어 있는 한우 본연의 고소한 지방맛이 입안 가득 퍼지는 것이 특징이죠. 깐양과 달리 껍질을 그대로 살려 조리한 흑양만이 주는 거친 결의 매력을 경험할 수 있어요.

산지에서 직결 수급하여 입고 당일 손질 원칙을 지키고 있어요. 손질 직후 특제 온도로 자숙한 뒤 -40℃ 초저온 급속 냉동을 거쳐, 해동 후에도 한우 흑양 고유의 거친 결이 무너지지 않고 탱글하게 살아있어요. 고압 세척 설비로 껍질 사이사이까지 깨끗하게 이물질을 제거한 뒤 전문가가 눈으로 하나하나 다시 확인하는 과정을 거쳐요.

한우 흑양은 전골이나 탕용으로 가장 먼저 찾는 귀한 부위예요. 끓는 국물에 넣으면 껍질의 식감은 살리면서 속살은 부드럽게 익혀져, 집에서 조리할 때도 너무 질겨지거나 흐물거리지 않는 완벽한 상태를 유지해요. 한우 특유의 탄탄한 육질과 수입산과는 비교할 수 없는 만족감을 느낄 수 있어요.

제품은 냉동 상태로 아이스박스에 아이스팩을 동봉해 안전하게 배송해 드립니다.

[보관 방법] 수령 후 냉동 보관해 주세요. [소비 기한] 제조일로부터 12개월입니다.

[인천서구 박지혜] 1mm의 두께 차이가 식감을 결정한다는 믿음으로 기계 설비 하나하나를 직접 점검하며 가장 완벽한 상태의 자숙 고기만을 출고해요. "정직한 원료가 정직한 맛을 만든다"는 신념 하나로 급속 냉동과 진공 포장 기술을 더해 산지의 신선함을 그대로 전달하고자 해요. 팔도감 고객분들께 부끄럽지 않은, 대한민국에서 가장 깨끗하고 맛있는 자숙 고기를 약속드려요.

위생수칙을 철저히 지킨 청결한 공간에서 제조하고 있어요.

1. 진공이 풀려서 왔어요 (주)제이에이치푸드의 제품은 HACCP 인증 시설에서 푹 삶아낸 직후 -40℃에서 급속 냉동됩니다. 이 과정에서 고기 조직이 매우 단단하게 고정되며, 배송 중 외부 기온 차이나 냉동육 특유의 굴곡으로 인해 '진공 풀림 현상'이 발생할 수 있습니다. 이는 제품의 변질이 아닌 급속 냉동 육류에서 나타나는 자연스러운 현상이며, 냉기가 유지된 상태라면 품질에는 전혀 지장이 없으니 안심하고 조리하셔도 됩니다. 2. 제품을 받았는데 고기 색이 어두워요 진공 포장된 냉동육의 색이 검붉게 보이는 것은 고기 속 철분 성분이 산소와 차단되어 발생하는 자연스러운 '갈변 현상'입니다. 현상: 산소가 차단되면 고기 색이 일시적으로 어두워집니다. 회복: 해동 후 진공지를 개봉하여 실온에 15~30분 정도 두면, 산소와 다시 결합하면서 원래의 신선한 선홍빛(또는 뽀얀 색)으로 돌아옵니다. 이는 제품의 신선도나 품질과는 전혀 무관한 육류 고유의 특징이니 안심하고 드셔도 돼요.