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10년 간수뺀 소금과 겨울에 잡은 참조기로 만든 영광 굴비 장대20마리
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상품 설명
안녕하세요 영광 법성포에서 나고 자란 임성환입니다. 어릴 적부터 법성포구에서 아버지가 배를 타시고 어머니가 굴비업에 종사하시는 모습을 보고 자랐습니다. 예전 방식을 유지하되 요즘 사람들의 입에 맞게 비린 맛과 짠맛을 줄인 레시피로 가공하였습니다.
전남영광 임성환
생산자님
겨울 참조기로 만든
엮걸이 영광굴비 장대
제철에 잡은 겨울 참조기를 사용합니다
제철인 겨울에 어획하여 황금빛 윤기가 흐르고 기름진 살이 꽉 찬 영광 법성포 참조기만을 선별합니다. 식감이 담백하고 살이 입에서 바로 녹아버리거나 부서지지 않고 탄탄함을 느끼실 수 있어요.
10년간 간수를 뺀 천일염을 사용합니다
굴비에서 참조기 다음으로 중요한 것이 소금입니다. 2014년 칠산 갯벌 천일염을 사용하여 조기의 아가미까지 속 간 작업을 해주고 있어요. 짠맛은 덜고 쓴맛 없이 간이 깊숙이 고르게 배입니다.
정성을 다해 제조합니다
조기 사이즈에 맞게 염장과 건조 시간을 조절해서 정성을 다해 만들어 보내드립니다. 입맛에 딱 맞는 굴비를 드실 수 있을 거예요.
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아이스박스에 아이스팩을 동봉해 보내드립니다.
추가 옵션. 선물포장 (지함상자 + 골드채반 + 부직포 선물가방)
선물포장은 추가 옵션으로 선택 가능합니다.
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종이컵 좌측부터 1.4kg,1.6kg,1.8kg,2.0kg,2.2kg 상품의 크기 입니다. 구매 하실 때 참고 부탁 드립니다.
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[보관 방법]
상품 수령 후 냉동 보관해주세요.
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염장된 상품이라 보관 기한이 길지만, 신선한 상태로 드시려면 180일 이내로 드시길 권장드립니다.
누가 생산하나요
안녕하세요 영광 법성포에서 나고 자란 임성환입니다. 어릴 적부터 법성포구에서 아버지가 배를 타시고 어머니가 굴비업에 종사하시는 모습을 보고 자랐습니다. 예전 방식을 유지하되 요즘 사람들의 입에 맞게 비린 맛과 짠맛을 줄인 레시피로 가공하였습니다.
어디서 생산하나요
전남 영광 법성포에서 생산합니다.
안내 사항
1.4kg, 1.6kg 사이즈는 보통 가정에서 드시는 정도의 사이즈입니다. 기대보다 너무 작다고 느끼실 수 있으니, 큼직한 굴비를 찾으신다면 1.6kg 또는 1.8kg 이상의 상품을 추천드립니다.
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