한우 1++등급 특수부위 한 근 세트(안창살+토시살+앞치마살)

안창살부터 토시살과 치마살까지. 소 한 마리에서 극소량만 나오는 고급 특수 부위를 한 번에 모았습니다. 1++등급인 만큼 육즙이 살아있으며 고소한 육향이 아주 좋습니다. 한 입 먹으면 입안에서 사르르 극강의 부드러움을 맛볼 수 있습니다.

부드러우면서도 진한 육향에 마니아층이 많은 안창살 부위입니다. 그러나 손질시 로스율이 높고 인건비가 많이 들어가 평소에 만나보기 정말 힘들답니다.

소 한 마리를 작업했을 때 1kg도 채 나오지 않는 부위입니다. 가장 특수한 부위답게 부드러운 식감과 소고기 육향을 강하게 느낄 수 있습니다.

앞치마처럼 생겼다고 해서 앞치마살이라는 이름이 붙었다는 사실! 쫄깃한 식감은 물론 부드러움과 고소함의 끝판왕입니다.

23년째 한우만 판매하고 있습니다. 그 오랜 노하우를 담아 소를 고르고 손질하기 때문에 맛과 품질은 자신 있습니다. 23년이 지난 지금도 매일 우시장에 나가 눈으로 직접 소를 보고 고릅니다. 최상의 맛을 느끼실 수 있도록 주문 즉시 장인의 손길을 담아 손질합니다.

아이스박스에 아이스팩을 동봉해 드립니다.

수령 후 냉장 보관 시 7일 정도, 냉동 보관 시 1개월 정도 보관 가능합니다.

고기 손질 23년 경력을 바탕으로 까다롭게 선별한 한우를 정성스럽게 손질합니다. 백제의 고장 충남 부여, 계룡, 공주의 우시장에 나가 소를 고르고 있습니다. 팔도이웃분들께서 우리 한우를 합리적인 가격에 만나보실 수 있도록 최선을 다하겠습니다.

특수 진공 스킨 포장으로 산소가 차단되어 갈색으로 보일 수 있습니다. 개봉 후 30분이면 선홍빛으로 돌아오니 안심하고 드셔도 됩니다. 간혹 배송 시 동봉하는 아이스팩에 내용물을 따라버리고 비닐은 분리 배출하라는 내용이 써있더라도 통째로 버려주세요.