작지만 속은 꽉 찬 서해안 암꽃게 1kg(4~5미)

서해안에서 잡은 알 듬뿍 품은 암꽃게입니다. 알배기 꽃게의 경우 알 특유의 고소하고 녹진한 맛이 일품이며, 살은 탱글탱글하고 맛은 더욱 달큼하죠. 짧은 봄철에만 맛볼 수 있는 서해안 암꽃게를 지금 팔도감에서 만나보세요!

당일 조업한 암꽃게만을 선별하여 꼼꼼히 포장 후 보내드리고 있습니다. 서해안 암꽃게는 70~80% 알배기 꽃게로, 지금 절대 놓쳐서 안 되는 제철 식재료 중 하나예요. 신경 써 준비한 꽃게인 만큼 더욱 특별한 풍미를 경험할 수 있을 거예요!

서해안은 꽃게가 자라기 좋은 최적의 서식지예요. 다른 바다에 비해 수온이 낮고 물길 흐름이 빨라 갯벌 속 미네랄이 풍부하죠. 이 미네랄을 품은 생물을 주 먹이로 하여 자란 꽃게라 더욱 맛이 좋습니다.

제품은 냉장 상태로 아이스박스에 얼음과 함께 빙장포장하여 보내드립니다.

위 사진은 고객님의 이해를 돕기 위한 사진으로 상품 특성 상 약간의 차이가 있을 수 있는 점 양해 부탁드립니다.

[보관 방법] 수령 후 즉시 냉장 보관해 주세요. [소비 기한] 꽃게 특성상 당일 섭취를 권장합니다.

솔로 구석 구석 세척 후 배부분이 위를 향하게 냄비에 놓고 삶거나 쪄서 드세요. 조리 시 소주나 맥주를 약간 부어주면 비린내를 최소화 하여 더욱 맛있게 드실 수 있습니다. 찜으로 조리 시 중간 불에서 15~20분간 익히는데, 꽃게가 빨갛게 되면 완성이며, 너무 오래 찌면 살이 줄고 질겨지므로 시간을 엄수해야 합니다. 간장게장은 일반적으로 냉동한 꽃게로 담급니다. 냉동 꽃게를 사용할 경우, 해동하면 연한 살과 내장이 물러질 수 있으므로 해동하지 않고 바로 찌는 것이 좋습니다.

[전남 여수 박준영] 2대째이지만 혼자의 힘으로 수산물과 함께한 지 16년에 가까워집니다. 어릴 때부터 자연스럽게 접하며 즐겨 먹게 된 수산물을 오랜 세월 온,오프라인을 통해 판매하고 맛있게 드셔주시는 고객분들을 보며 보람을 느끼면서 더욱 많은 제철 수산물과 신선한 상품을 제공해드리고자 밤낮 없이 생각하고 연구하고 있습니다. 많은 경험을 토대로 고객분들께 합리적인 가격에 신선한 상품을 제공해드리고 소통하며 더욱 발전하는 판매자가 되겠습니다.

서해안에서 잡은 암꽃게입니다.

꽃게 내장의 종류는 크게 황장, 녹장, 먹장, 물장이 있는데요. 알이 가득 찬 암꽃게는 주로 녹진한 황장입니다. 하지만 꽃게의 먹잇감에 따라 그 색이 연하거나 진할 수 있으며 내장의 색상은 신선도를 판단하는 기준이 될 수 없습니다. 또한 꽃게의 생태 과정에 따라 커지고 단단해지면서 배가 깨끗하지 않고 거뭇하거나 지저분해 보일 수 있으나, 이것은 상태가 좋은 진짜배기 암꽃게라는 증거입니다.