쫀득하고 부드러운 한우 알꼬리 900g

한우 알꼬리는 꼬리 마디만을 선별한 부위로, 뼈 사이사이 박힌 쫀득한 콜라겐과 결대로 찢어지는 부드러운 살코기가 함께해요. 씹을수록 고소한 풍미가 우러나며, 잡내 없이 깔끔하면서도 한우 특유의 감칠맛을 느낄 수 있어요. 국물을 우렸을 때는 육즙과 골수가 풍부하게 녹아나 깊이 있는 맛을 만들어요.

20년 경력의 경매 전문가가 매일 새벽 경매장에서 100% 대한민국 순수 한우를 직접 선별해요. 중간 유통상 없이 경매에서 가공, 배송까지 원스톱으로 처리하기 때문에 유통 시간이 짧아 어떤 곳보다 신선한 상태로 만나보실 수 있어요. 무게만 늘리는 꼬리반골을 과감히 제외하고 실제 맛이 집중된 꼬리 마디만 선별하여 정밀하게 가공해요.

3~5cm 두께로 정밀하게 커팅되어 조리 시 육즙과 골수가 가장 잘 우러나면서도 뜯어 먹는 재미를 극대화할 수 있어요. 국거리로 끓이면 한우의 풍미가 국물에 우러나 깊이 있는 국을 만들 수 있고, 뼈와 연골, 살코기가 가장 조화로운 상태로 전달되기 때문에 어떤 조리 방식으로든 활용하기 좋아요.

제품은 냉동 상태로 아이스박스에 아이스팩을 동봉해 안전하게 배송해 드립니다.

[보관 방법] 수령 후 냉동 보관해 주세요. [소비 기한] 제조일로부터 1년입니다.

[충북음성 송기철] 건화한우는 단순히 고기를 파는 곳이 아니에요. 축산학을 전공하고 석사 학위까지 마친 사장님과 20년 넘게 한우만을 바라본 경매 전문가들이 모인 '축산에 진심인 전문가 집단'이에요. 남들보다 5% 더 비싼 값을 주더라도 최고의 원료육을 고집하는 이유는 고객님 식탁에 '검증된 한우'만을 올리겠다는 전문가의 자부심 때문이에요. 유통 단계를 절반으로 줄여 가장 귀한 부위인 알꼬리를 가장 합리적인 가격에 소개해요.

[충북음성] 충청북도 음성군은 한우 사육의 최적지예요. 맑은 공기와 풍부한 목초지가 어우러진 이곳에서 사육된 한우는 육질이 탄탄하고 풍미가 깊어요. 축산학 석사 사장님과 20년 경력의 경매 전문가가 매일 새벽 경매장에서 직접 고르는 최고 품질의 한우만을 엄선하여, 신선함을 잃지 않은 상태로 여러분의 식탁에 전달해요.

- 고기가 녹아서(해동되어) 도착했어요. 알꼬리는 뼈가 포함된 제품으로, 배송 중 아이스팩이 녹으며 자연스럽게 냉장 해동 상태가 될 수 있습니다. 이는 냉장고에서 서서히 해동하는 원리와 같으므로 품질에는 전혀 지장이 없습니다. 받으신 후 바로 요리하시거나, 즉시 냉동 보관하시면 신선도에 문제가 없으니 안심하세요.