이북식 소복 만두 만두국 1.4kg 이상(3인분)

2대째 내려오는 비법 레시피로 만든 전통 이북식 만둣국입니다. 튼실하고 속이 꽉 차있는 만두를 듬뿍 넣었어요. 국물은 맑고 개운한 맛으로 기호에 따라 수제 다대기를 넣어 드시면 더욱 맛있습니다. 건더기에 있는 닭 고명도 부들부들해요.

저희 만두피는 쉽게 찢어지지 않고, 쫄깃쫄깃한 식감이 좋아요. 매일 정해진 양만큼만 정성 들여 반죽한 만두피는 바로 사용하지 않고 저온 숙성합니다.

만두를 씹었을 때 다양한 식감을 즐기실 수 있도록 배추, 숙주, 두부, 돼지고기를 주재료로 만두소를 만들고 있어요. 매일 아침 들어오는 신선한 채소와 냉장 돼지고기를 사용하며 정확하게 계량해 일정한 맛으로 제조합니다.

육수는 미리 끓여두지 않고 매일 들여오는 생닭, 대파, 양파, 다진 마늘, 월계수 잎, 무, 엄나무 등을 사용하여 만듭니다. 3번에 나누어 육수를 우려내고 있어 더 깊은 맛이 나요.

제품은 냉장 상태로 아이스박스에 아이스팩을 동봉해 안전하게 배송해 드립니다. *만두는 한 알 한 알 별도 포장해 드려요.

만두: 720g(60g*12개) 육수: 550g 고명 및 다대기: 100g 이상 총중량 1.4kg 이상으로 약 3인분입니다.

[보관 방법] 만두, 육수: 냉동 보관해 주세요. *상품 변질 방지를 위해 완전 해동 후 재냉동 하지 마세요. *만두는 꼭 냉동실에 뚜껑을 개봉 후 넣어주시기 바랍니다. *살짝 녹은 상태에서는 비닐에 만두피가 붙어 찢어질 수 있으니 주의하세요. *만두가 말캉말캉하더라도 다시 냉동시키면 비닐과 만두피가 붙어서 찢어지지 않습니다. 닭고명, 다대기: 냉장 보관해 주세요. [소비 기한] 만두, 육수: 제조일로부터 60일입니다. 닭고명, 양념장: 제조일로부터 7일입니다.

1. 비법 육수를 냄비에 붓고 끓여주세요. *꼭 육수가 다 끓고 만두를 넣어주세요. 미리 넣으면 만두가 불어납니다. 2. 육수가 끓으면 만두를 넣고 국자로 만두가 붙지 않게 한번 저어주세요. 3. 센 불로 5~6분간 끓여주세요. 4. 만두를 국그릇에 덜고 동봉된 닭고명과 다대기, 파를 올려 맛있게 드시면 됩니다. (졸이듯 끓여 드시면 더욱 맛있어요!)

• 만두가 한 알 정도 남았을 때, 만두를 으깬 후, 밥을 말아 드시면 더욱 맛있습니다. • 달걀을 풀어 넣어드셔도 맛있습니다. • 기호에 맞게 떡국 떡이나 칼국수 면을 넣어드셔도 좋습니다. • 남은 육수는 된장찌개, 김치찌개 요리 시 활용하시면 좋습니다.

[부산 남구 변희만] 어릴 적 외할머니가 오시면 항상 빚어 주시던 이북식 손 만두의 맛을 잊지 못해 부산에서 만두가게를 운영하게 되었습니다. 언젠가 커서 외할머니의 만두를 파는 가게를 열고 싶었는데, 지금 그 꿈을 이루고 행복하게 고객님들께 맛난 만두를 대접하고 있어요.

[부산 남구] 한 가지에 충실하는 것이 가장 중요하다고 생각해 부산에서 만두 외길만 걷고 있습니다.

매일 정해진 시간에 정해진 양만큼만 정성 들여 만듭니다. 주문 후 수제 생산으로 배송일은 1-2일 여유 두고 주문해 주세요.