기본에 충실한 재료로 정성을 담아 음식을 만드는 정선규입니다. 명절 때마다 한번도 빠짐없이 상차림을 준비해왔기에 그 수고로움을 누구보다 이해합니다.
서울동대문 정선규
생산자님
"부드러운 식감에 반했어요"
고소 담백한 동태전
이제 번거롭게 준비하지 마세요
담백한 흰살 생선으로 부친 모두의 최애 반찬 동태전입니다. 준비할 재료도 적지 않은데 불 앞에서 하나 하나 부쳐내기까지 얼마나 수고로우셨나요?
특히 명절과 같이 큰 행사가 있을 때는 생각만해도 아찔해요. 이제 그런 고생은 하지 않으셔도 됩니다. 딱 한 끼 맛있게 먹을 만큼 준비해 보내드릴게요!
부드러운 동태살만 사용합니다
표면이 약간의 황색을 띠면서 비리지 않은 신선한 동태를 사용합니다. 비린내가 나지 않아 깔끔함과 담백함을 한껏 즐기실 수 있어요!
노른자 위가 볼록 솟아있고 흰자가 퍼지지 않은 계란을 풀고, 부드러운 속살이 느껴지도록 계란옷을 얇게 입혀 손수 부쳐내고 있습니다.
우리 아이도 안심하고 먹어요
가시는 하나하나 손수 발라내어 어린 아이나 어르신이 드시기에도 부담되지 않습니다. 방부제와 보존제를 일절 넣지 않고 건강하게 만들어 믿고 드셔도 좋아요!
[보관 방법]
수령 후 냉장 또는 냉동 보관해 주세요.
[소비기한]
냉장 보관 시 제조일로부터 5일 이내, 냉동 보관 시 1개월 이내입니다.
이렇게 섭취해 주세요
[전자레인지 조리 시]
전자레인지에 2분간 2회 정도 돌려주세요. 사양에 따라 조리 시간이 달라질 수 있기 때문에 중간 중간 확인해주세요.
[프라이팬 조리 시]
프라이팬에 기름을 살짝 두르고 약불에서 데워주세요.
누가 생산하나요
35년 이상 다양한 요식업 경력을 쌓은 어머니와 제철 자연요리를 연구하는 아들이 함께 만듭니다. 인근 경동시장에서 매일 새벽 장을 보고 직접 발효시킨 다양한 장, 청, 육수 등을 활용해 반찬을 만듭니다. 익숙하지만 조금 색다르게 만드는 반찬은 많은 분들의 사랑을 받고 있습니다.