담백한 호주산 깐양 1kg

호주산 소의 양 부위를 3단계 정밀 세척으로 완벽하게 손질한 후, 독자적인 자숙 공법으로 조리했어요. 양 특유의 기분 좋은 서걱거림과 씹을수록 배어 나오는 담백한 맛이 살아있으면서도, 자숙 과정을 통해 질긴 식감은 완전히 잡아냈어요. 전골이나 무침으로 드셨을 때 부드럽게 넘어가는 최적의 저항감을 느낄 수 있어요.

손질부터 자숙, 진공 포장까지 모든 공정이 영양사 인증 시설 내에서 한 번에 이루어져요. 가열 조리 직후 급속 냉동 시스템으로 냉기를 빠르게 투입하여 육질의 수축을 방지하고, 해동 후에도 갓 손질한 듯한 뽀얀 색상과 쫄깃한 결이 살아있도록 관리하고 있어요. 시중의 손질되지 않은 양과 달리 가정에서 세척과 삶기 같은 번거로운 과정 없이 바로 조리할 수 있어요.

이미 자숙되어 있어 국거리로 쓸 때는 끓는 물에 데쳐 양념장에 무쳐 먹거나, 국물 요리에 넣어 따뜻하게 즐길 수 있어요. 냉채나 무침으로도 좋으며, 해동 후 적당한 크기로 잘라 여러 요리에 활용하기 편해요. 조리 시간을 단축하면서도 일정한 두께감과 식감을 유지할 수 있어요.

제품은 냉동 상태로 아이스박스에 아이스팩을 동봉해 안전하게 배송해 드립니다.

[보관 방법] 수령 후 냉동 보관해 주세요. [소비 기한] 제조일로부터 12개월입니다.

[인천서구 박지혜] 1mm의 두께 차이가 식감을 결정한다는 믿음으로 기계 설비 하나하나를 직접 점검하며 가장 완벽한 상태의 자숙 고기만을 출고해요. "정직한 원료가 정직한 맛을 만든다"는 신념 하나로 급속 냉동과 진공 포장 기술을 더해 산지의 신선함을 그대로 전달하고자 해요. 팔도감 고객분들께 부끄럽지 않은, 대한민국에서 가장 깨끗하고 맛있는 자숙 고기를 약속드려요.

철저하게 위생 관리된 곳에서 제조하고 있어요.

1. 진공이 풀려서 왔어요 (주)제이에이치푸드의 제품은 HACCP 인증 시설에서 푹 삶아낸 직후 -40℃에서 급속 냉동됩니다. 이 과정에서 고기 조직이 매우 단단하게 고정되며, 배송 중 외부 기온 차이나 냉동육 특유의 굴곡으로 인해 '진공 풀림 현상'이 발생할 수 있습니다. 이는 제품의 변질이 아닌 급속 냉동 육류에서 나타나는 자연스러운 현상이며, 냉기가 유지된 상태라면 품질에는 전혀 지장이 없으니 안심하고 조리하셔도 됩니다. 2. 제품을 받았는데 고기 색이 어두워요 진공 포장된 냉동육의 색이 검붉게 보이는 것은 고기 속 철분 성분이 산소와 차단되어 발생하는 자연스러운 '갈변 현상'입니다. 현상: 산소가 차단되면 고기 색이 일시적으로 어두워집니다. 회복: 해동 후 진공지를 개봉하여 실온에 15~30분 정도 두면, 산소와 다시 결합하면서 원래의 신선한 선홍빛(또는 뽀얀색)으로 돌아옵니다. 이는 제품의 신선도나 품질과는 전혀 무관한 육류 고유의 특징이에요.