남해 코끼리조개 1kg 3~6미 내외

청정 해역 남해안, 맑은 바다 수심 깊~은 모래 속에서 살고 있는 코끼리 조개를 소개합니다. 세계적으로 인정받는 고급 식재료로 데치거나 회로 조리 해 먹으면 달큰한 맛이 풍부하고 오독오독 식감이 뛰어나요. 특히 수관 부위의 부드러운 식감이 일품이랍니다.

시중에서 쉽게 보기 힘든 코끼리 조개를 이제 집에서 간편하게 접해보세요🙌

조개중에서도 으뜸! 수심 10-30m의 바닥에서 자라는 코끼리 조개는 대량으로 생산할 수 없으며 직접 채취를 통해서만 수확이 가능합니다. 거제, 통영, 삼천포 등 에서 다이버들이 직접 손으로 하나하나 잡아 올린 귀한 조개예요.

100% 자연산 코끼리 조개로 매일 당일 수작업으로 채취하여 최상품으로 꼼꼼히 선별 후 보내드립니다.

냉장 상태로 배송 됩니다. 아이스박스에 해수와 아이스팩을 동봉해 안전하게 배송해드립니다.

생물의 특성상 크기가 일정하지 않으며 중량 기준으로 발송됩니다. 신선식품 특성 상 약간의 차이가 있을 수 있는 점 양해 부탁드립니다.

신선 식품의 특성상 가급적 빠른 섭취를 권장합니다. 장기간 보관 시에는 손질을 한 후 밀봉하여 냉동 보관 해주시길 바랍니다.

[손질법] 1. 조개를 수돗물에 해감 한 후, 조개 껍질과 살을 분리해 내장을 깔끔히 제거해줍니다. 2. 끓는 물에 약 5분간 삶아 꺼낸 후 손질하기 편하도록 차가운 물에 살짝 헹궈줍니다. 3. 수관 부분(코끼리 코처럼 생긴 부위)와 내장을 분리 후 수관 부분에 붙은 껍질을 분리해줍니다. (숟가락 또는 손으로 쉽게 제거가 가능합니다.) 4. 코 부분은 보기 좋게 세로로 잘게 썰어주고 나머지 몸통은 내장과 함께 한입에 먹기 좋도록 적당한 크기로 썰어줍니다. 5. 기호에 맞게 참기름장, 초장, 와사비장에 찍어 드시고 구운김, 무순, 묵은지, 초생강 등과 밥에 싸서 드셔도 좋습니다. [조리 방법] 별다른 조리 없이 살짝 데치거나 회로 드셔도 달콤하고 쫄깃한 맛을 느낄 수 있습니다. 회나 구이 외에도 감칠맛을 살린 탕, 찌개, 전골 등 국물 요리로 다양하게 즐겨보세요.

경남 마산에서 나고 자라 바다의 선물 수산물 유통을 하고 있는 바다사나이 안덕기입니다. 산지 수산물의 신선함을 팔도 이웃분들의 식탁으로 전해드립니다.

청정 지역 남해안의 거제,통영,삼천포 등에서 채취합니다.

코끼리 모양의 수관에 이끼나 해조류 같은 것이 붙어있을 수 있으나 자연산 조개의 특성상 자연스러운 현상으로 안심하시고 손질 후 드시면 됩니다. 생물의 특성상 배송 중 머금고 있던 해수가 빠지면서 2~30%의 자연감량이 생길 수 있습니다. 100% 생물 상태로 포장해서 보내드리지만 배송 중 기절하거나 죽어서 도착할 수 있으나 선도에는 문제가 없으니 안심하고 드세요.