장흥 무산김 조미김/구운김 10매*5봉

무산김은 염산을 쓰지 않은 김을 뜻합니다. 김에 묻은 각종 잡태를 제거하는 데 널리 쓰이는 유기산과 무기산이지만, 전남 장흥 어업인들은 이를 사용하지 않기로 결의했습니다. 저는 햇볕에 김발을 노출시켜 말린 다음, 또 다시 바닷물에 담가 갯병과 잡태를 제거합니다. 무산김에는 바다와 소비자의 건강 모두를 생각하는 착한 마음이 담겨있습니다.

저는 장흥 바다에서 20년 이상의 노하우를 지닌 전문가, 저희 시부모님께서 직접 양식하신 무산김을 사용합니다. 조리 과정에서 그 어떤 식품 첨가물도 들어가지 않아 그 수고가 몇 곱절은 더 들어가지만, 그만큼 자부심을 가지고 건강한 먹거리를 제조하고 있습니다🙌

대량 생산하는 공장 방식이 아닌, 하나 하나 수작업으로 만드는 김입니다. 유통 과정이 없어 기름 냄새는 전혀 나지 않아요! 저는 김을 만드는 공간의 위생 또한 원재료 관리 만큼이나 중요하다고 생각합니다. 매일 김을 굽고 기계 청소에만 2시간 이상을 투자합니다. 이는 기름 냄새가 나지 않고 한결같은 품질을 유지하는 비법입니다.

GMO 걱정없는 스페인산 해바라기유, 천일염, 함초소금으로 구워내 풍미가 더욱 뛰어납니다. 참기름 함량이 높아 진한 고소함까지 느껴보실 수 있는 조미김입니다.

갓 구워 보내드리는 기름 냄새 없이 담백한 구운김을 찾으신다면 꼭 추천드립니다. 따끈한 흰 밥을 구운김에 싸서 간장에 콕 찍어 먹으면 다른 행복이 필요 없죠!

상품은 상온 상태로 개별 포장되어 배송됩니다. 종이 상자에 완충재를 추가해 보내드립니다.

[보관 방법] 직사광선을 피해 서늘한 곳에 보관해 주세요. [소비기한] 제조일로부터 6개월입니다. 주문일로부터 14일 이내 생산한 상품을 보내드립니다.

수고스럽고 느린 방법으로 김을 제조하지만, 건강한 먹거리를 생산한다는 자부심에 오늘도 자랑스러운 땀을 흘리는 박민지입니다. 원재료인 김 양식부터 가공 단계까지, 업체를 거치지 않고 생산합니다.

1. 김이 눅눅해졌어요. 한번 개봉한 김은 되도록 다 드시고 남은 김은 지퍼를 잘닫아 보관해주세요. 여름철에는 보통 습기가 많아 눅눅해지기 쉬운데 전자레인지에 40초~1분 가량 돌려드시면 다시 바삭한 식감으로 드실 수 있습니다. 2. 김이 질겨요 무산김의 특성상 원초를 햇볕과 해풍에 자주 노출시키는 과정에서 섬유질이 질겨지는 현상으로 인하여 질긴 식감을 느낄 수 있습니다.