살코기 많은 실속형 LA 척갈비 1kg(미국산)

미국 LA 척갈비는 마블링은 적지만 살코기 비율이 높아 담백하고 쫄깃한 식감을 자랑해요. 부드러운 살코기에서 나오는 진한 감칠맛을 즐길 수 있죠. 탱글한 결과 촉촉한 육즙이 입안에서 풍성하게 퍼져 맛의 즐거움을 선사해요.

USDA 셀렉트 등급의 원육으로 만들었습니다. 초이스 등급보다 근내지방 함량이 적어 고기 먹는 맛이 좋습니다. 균일한 두께로 커팅 되어 있어 조리 시 일정하게 익힐 수 있죠. 힘줄과 막을 꼼꼼히 정리해 깔끔하고 위생적인 상태로 제공해요.

구이, 찜, 바비큐 등 다양한 조리법으로 즐길 수 있어요. 급송 냉동과 콜드체인 유지로 신선도를 최상으로 유지했죠. 전자레인지나 프라이팬에서 빠르고 쉽게 조리할 수 있어 바쁜 일상 속 맛있는 한 끼로 제격이에요.

제품은 냉동 상태로 아이스박스에 아이스팩을 동봉해 안전하게 배송해 드립니다.

[보관 방법] 수령 후 냉동 보관해 주세요. [소비 기한] 제조일로부터 2년입니다.

-해동 시 냉장 해동 12~24시간 권장(급속 해동 시 육즙 손실 가능). 해동 후 키친타월로 표면 핏물을 살짝 제거하면 비린내 없이 깔끔합니다. -기본양념: 굵은소금·후추만으로도 풍미가 충분합니다. -구이: 팬을 충분히 예열 후 강→중불로 겉면을 먼저 굽고, 두께에 따라 사이드 굴려가며 천천히 익혀 주세요. 너무 오래 익히면 질겨질 수 있음. -찜/바비큐: 전처리로 표면 굽기(시어링) 후 저온에서 익히면 육즙 보존 + 풍미 증폭. -에어프라이어: 예열 후 180–190℃, 8–12분(두께 따라 가감), 중간에 한 번 뒤집기. (기기 성능에 따라 시간 조절)

[부산 기장 정규성] 부산 기장에 자리 잡고 있으며 직접 수입단계부터 원육 선별 및 손질·포장까지 전 과정을 체계적으로 관리하고 있습니다. 특히 갈비 전용 라인을 운영해 고객님께는 “내 가족이 먹는 고기 그대로”라는 마음으로, 균일한 두께·규격, 신선한 상태 유지, 깔끔하게 포장됩니다.

[부산 기장] 항만·물류 접근성이 좋아 신속한 원육 입고·출고, 저온 유통망 운영에 유리합니다. 위생관리 기준을 갖춘 전용 라인과 저온 설비로, 균일한 규격·상태를 유지합니다.

- 지방 손질 시 최대한 외부의 지방은 손질하지만 척갈비는 부위 특성상 지방 제거 시 LA갈비의 형태가 무너지는 위치의 지방의 경우 일부 남아 있습니다. 이는 자연스러운 현상이며, 제품 이상이 아닙니다. 구이 시 이 지방이 녹아 육즙과 풍미를 더해주며, 기름이 많을수록 부드럽고 풍미가 깊은 맛을 느끼실 수 있습니다. (기름기를 선호하지 않으신 분은 조리 전 키친타월로 표면을 한 번 눌러 제거해 주세요.) - 척갈비는 2~5번 갈비대로 만들어서 뼈가 4개입니다. 참고하여 구매 부탁드립니다.