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참다랑어 1번 대뱃살 세트
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롯데택배
팔도감 상품위원회 평가
참치의 왕 참다랑어(혼마구로) 입니다.
참치 좀 아시는 분은 아신다는 200kg이상의 참다랑어의 1번 뱃살입니다. 같은 1번 뱃살이라도 참치 사이즈에 따라 참치뱃살에 축적된 마블링이 틀립니다.
껍질이 붙어 있는 손질전 상품으로 참치 손질에 어느 정도 경험 있으신 분 께서 드시는 걸 추천 드립니다
완벽한 손질이 가능한 온도가 되면 참치의 선도가 급격히 떨어지므로 100% 손질된 상품이 아닙니다
뼈 등의 이물질이 있으니 해동 후 손질 과정에서 꼭 제거하여 주시기 바랍니다.
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상품 설명
안녕하세요 부모님을 이어 2대 째 참치를 취급하는 이재민입니다. 참치 횟집에서 참치를 많이 다루며 쌓은 경험을 기반으로 집에서도 편하게 드실 수 있도록 직접 선별하고 가공한 고퀄리티의 참치를 보내드립니다.
경기의왕 이재민
생산자님
참치 전문점이 필요 없는
참다랑어회 대뱃살 세트
가장 맛있는 참다랑어 1번 대뱃살 부위만 사용
참치를 좋아하시는 분들이 다 아시듯이 가장 맛있는 참다랑어! 그 중에서도 1번 대뱃살만 사용하였습니다.
최고급 부위로 압도적인 감칠맛과 식감을 자랑합니다.
200kg 이상의 참다랑어만 선별합니다
같은 1번 대뱃살이더라도 참치의 크기가 클수록 맛이 좋습니다.
흔히 시중에서 보시는 100kg대가 아닌 200kg 이상의 참다랑어의 1번 대뱃살만 선별하여 맛의 차이를 느낄 수 있으십니다.
참치회 곁들임 재료와 손질법까지 한 번에
번거로운 준비는 필요 없습니다. 생와사비,사시미간장,락교,초생강,조미김이 포함 된 패키지로 보내드립니다.
＊ 초밥은 더 이상 제공되고 있지 않습니다.
장갑, 해동지 등 자잘한 부재료와 보시고 따라하실 수 있는 손질법까지 동봉하여 보내드립니다.
이렇게 배송됩니다
신선도를 위해 드라이아이스를 포함하여 발송합니다. 맨손으로 만지시지 않도록 유의 바랍니다.
드라이아이스로 인해 와사비, 간장 등이 얼어 있을 수 있습니다. 자연해동하여 드시면 됩니다.
어디서 생산하나요
HACCP 인증 받은 시설에서 직접 선별한 참다랑어를 손질하여 보내드리고 있습니다.
이렇게 손질하세요
더 쉽게 따라하실 수 있도록 손질 방법 인쇄물도 보내드리니 걱정하지 마세요.
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