우리 땅에서 자란 무 방부제, 무 표백 검은 통밀가루(강력분) 1kg

함양에서 2대째 25년간 제분소를 운영하는 배복달입니다. 현재는 아들과 딸, 사위와 함께 가족이 먹는다는 생각으로 정성껏 생산하고 있습니다.

경남함양 배복달 

생산자님

영양분 풍부한 검은 통밀가루(아리흑밀 가루)

아리흑밀은 농촌진흥청에서 개발한 기능성 흑밀입니다. 안토시아닌과 폴리페놀이 풍부하게 함유되어 있습니다.

백밀가루와 통밀가루의 차이는?

검은 통밀가루는 기본 통밀가루로 제분됩니다. 백밀가루는 시중에 판매되는 하얀 밀가루를, 통밀가루는 밀의 외피를 도정해서 가루로 만든 것입니다. 통밀가루는 거친 느낌이지만 영양분이 풍부하고 풍미가 좋습니다.

제빵에 사용하기 좋아요!

글루텐 함량이 13% 정도로 강력분에 해당하기 때문에 제빵에 사용하기 좋습니다. 제분 특성상 수분 함유량이 높아, 제빵시 수분량을 일반 밀 대비 30% 정도 낮게 넣는 것을 추천드려요.

믿을 수 있는 우리 밀

제분소에서 직접 농사지은 밀과 함양 인근 농가에서 계약 재배한 밀을 사용합니다. 우리 땅에서 자란 우리 통밀쌀로 건강하게 드세요.

無 방부제·無 살균 처리·無 표백 고집

어떠한 첨가물도 사용하지 않고, 오로지 밀로만 제분하여 사용합니다.

종이 상자에 담아 보내드립니다.

경상남도 함양에서 생산합니다. 겨울이 비교적 따뜻해 밀 재배에 최적의 환경을 갖추고 있으며, 최근에는 밀 생산 밸리화 단지로 선정되었습니다.

대표 생산자 배복달입니다.