블랙앵거스 소 한 마리 세트(본갈비/토시살/부채살/소목등심) (초이스 등급 이상) 1.15kg

대중적으로 사랑받는 소 부위만 골라 담은 소 한 마리 세트입니다. 블랙앵거스 소고기를 합리적으로 만나보실 수 있도록 구성했죠. 1.15kg이란 넉넉한 양으로 준비해 온 가족이 든든하게 소고기를 즐기실 수 있습니다.

구웠을 때 맛이 뛰어나기로 유명한 부위 4종을 담았어요. 본갈비살, 토시살, 부채살, 소목등심으로 각자 개성 있는 부위만 쏙쏙 골라 담았죠. 200~400g씩 개별 스킨 포장하여 더욱 위생적이고 간편하게 보관이 가능합니다.

본갈비살은 근섬유가 단단한 편에 속하며 근내지방이 많아 육즙이 풍부하고 육향이 진합니다. 마블링이 좋아 구이나 찜, 탕으로 해드셔도 좋습니다.

토시살은 550g만 생산되는 귀한 부위입니다. 마블링이 뛰어나지 않지만, 기름지지 않고 육질이 부드러우며 담백한 맛이 일품이에요.

부채살은 가운데 힘줄푸터 퍼져 나오는 마블링이 선명하고 육질이 연하고 육즙이 풍부하여 구이용으로 좋아요. 씹을수록 특유의 감칠맛이 난답니다.

소목등심은 척아이롤이라고 불리며 지방이 많은 등심과 지방이 적은 목심이 함께 있는 부위입니다. 고기의 결이 곱고 마블링이 풍부해 입안 가득 풍미가 채워지죠.

얇게 썬 양파와 전용 고기소스를 적혀 함께 드셔보세요. 고기의 기름진 맛을 깔끔하게 잡아주며 감칠맛을 높입니다.

씹히는 알갱이와 청량감 있는 매운맛으로 풍미를 더해주는 와사비입니다.

제품은 냉장 상태로 아이스박스에 아이스팩을 동봉하여 보내드립니다.

[보관 방법] 수령 후 냉장 보관해 주세요. [소비 기한] 제조일로부터 15일입니다. 신선식품 특성상 빠른 섭취를 권장합니다.

1. 차가운 고기를 바로 굽지 않는다. 맛있는 고기의 포인트는 온도입니다. 고기를 굽기 전 30분 정도 상온에 두세요. 너무 차가운 고기를 뜨거운 불에 바로 구우면 고기의 맛있는 육즙이 손실됩니다. 2. 강한 불에서 빠르게 겉면을 먼저 익힌다. 육즙의 풍미를 그대로 느끼시려면 고기의 양쪽 겉면을 먼저 센불에서 빠르게 익혀주세요. 3. 고기의 익힘 정도는 취향에 맞게 소고기의 특성상 많이 익히면 육질이 질겨질 수 있으니 좋아하시는 익힘 정도에 따라 구워주세요.

[경기 고양 조제효] 품질 좋은 맛있는 고기를 합리적인 가격으로 선보이고 있습니다. 엄선하여 수입한 맛있는 고기를 정성스럽게 손질하여 보내드립니다.

HACCP 인증을 받은 공장에서 위생적이고 안전하게 제조합니다.

Q. 고기의 색이 이상해요. A. 진공스킨 포장법을 사용합니다. 스킨 포장 시, 산소와 차단되어 고기가 검붉은 색으로 변하게 됩니다. 조리전, 15~20분 정도 제품을 개봉해두면 붉은빛으로 돌아옵니다. *갑작스러운 산소와의 접촉으로 산화되는 냄새가 일시적으로 날 수 있습니다.