개운한 국물 일품 태안 백합(생합) 1kg (13-16개)

시중에 판매되는 저렴한 중국산 백합과 차원이 다른 태안 백합입니다. 종종 백합과 비슷한 형태의 조개를 백합이라고 판매하는 경우도 있지만 저희는 '진짜' 백합만을 고르고 골라 보내드립니다.

백합은 '조개의 여왕'이라고 불릴 정도로 개운하고 풍부한 맛을 냅니다. 어떠한 양념 없이 오직 파, 마늘, 고추만으로도 국물의 시원함이 끝내줍니다. 속살까지 통통하고 쫄깃쫄깃해 어떻게 요리해 먹어도 대만족입니다.

백합은 물을 끓이기 전부터 넣고 끓이셔야 입이 벌어집니다. 아주 간혹 입을 벌리지 않는 백합도 있지만 상한 것이 아니니 칼로 까시면 싱싱한 상태 그대로 만나보실 수 있습니다. 오래 끓이면 백합 살이 질겨질 수 있으니 약불로 가볍게 끓이는 것을 추천드립니다. 끓이면서 나오는 거품을 걷어내면 더욱 깔끔하고 맑은 국물을 낼 수 있습니다.

백합은 냉장 상태로 보내드립니다. 아이스박스에 얼음을 채워 배송됩니다.

신선식품 특성상 약간의 차이가 있을 수 있는 점 양해 부탁드립니다.

수령 후 냉장 보관해 주세요. 1차 해감하여 보내드리지만 한 번 더 해감해서 드시는 것이 좋습니다. 수령 후 3일 이내 섭취해 주세요.

수령 후 10분 정도 물에 담가 해감해 주세요.

태안군 안면읍 외도에서 태어나 3대째 수산업에 종사 중인 한용희입니다. 30년 넘게 수산물을 하고 있는 만큼 수산물 전문가라 자부합니다.

서해안 수산물의 보고인 태안 앞바다에서 나는 제철 먹거리를 선별하여 보내드립니다.

태풍이나 기상 사정으로 간혹 배가 조업을 못하는 경우가 있습니다. 최상의 신선함을 전달드리기 위해 당일 조업한 상품을 보내드리는 것을 원칙으로 하기 때문에 불가피한 경우 약간의 배송 지연이 있을 수 있는 점 양해 부탁드립니다.