짚불구이 3종 (목살/삼겹살/항정살) 400g

볏짚을 태운 강한 화력으로 순간 초벌한 고기 3종이에요. 삼겹살은 두툼하게 익어 바비큐처럼 불향이 살아 있고,
목살은 육즙이 풍부해 결결이 부드럽고 고소해요.
항정살은 지방이 쫀득하게 씹혀 식감과 감칠맛이 뛰어나죠.
각기 다른 매력을 지닌 세 가지 부위, 짚불만의 진한 풍미를 그대로 담았습니다.

참숯보다 강한 원적외선 화력으로 순간 고온을 구현했어요.
잡내는 날리고 육즙은 살리는 초벌 기술로, 고기 본연의 맛을 살렸죠.
훈연처럼 연기 맛을 입히는 게 아닌, 직접 불로 굽는 방식이라
맛이 더 깔끔하고 풍미는 더욱 진하게 남아요.
15년 노하우로 완성한 수작의 짚불구이, 오직 이곳에서만 만날 수 있습니다.

초벌 완료된 제품이라 꺼내서 굽기만 하면 준비 끝이에요.
전자레인지, 에어프라이어, 프라이팬까지 어떤 조리법에도 잘 어울리죠.
불맛은 살아 있고, 번거로움은 줄였기에 일상 속 활용도도 높아요.
원하는 순간, 제대로 된 불맛을 부담 없이 즐겨보세요.

풍부한 육즙을 그대로 품은 목살, 짚불로 초벌해 담백하고 부드럽게 즐겨보세요.

불향 가득 머금은 두툼한 삼겹살, 바비큐처럼 깊고 고소한 풍미가 살아있어요.

고소한 지방과 쫀득한 식감이 어우러진 항정살, 짚불로 초벌해 한 점마다 감칠맛이 살아나요.

고소한 풍미와 탱글한 식감이 살아 있는 막창, 짚불로 초벌해 불향과 감칠맛을 제대로 살렸어요.

제품은 냉동 상태로 아이스박스에 아이스팩을 동봉하여 보내드립니다.

[보관 방법] 수령 후 냉동 보관해 주세요. [소비 기한] 제조일로부터 12개월입니다.

해동 후 달군 프라이팬에 앞뒤로 노릇하게 구워드시면 더욱 맛있습니다. 에어프라이어 사용 시에는 150~170도로 예열한 뒤, 앞뒤 면을 각각 12분씩 조리해 주세요.

[전남 함평 오학진] 전남 함평에서 짚불 초벌구이를 전문으로 생산하고 있는 오학진입니다. “내 가족이 먹는다는 마음으로 굽자”는 다짐으로 매일 불 앞을 지키고 있으며, 전통 방식 그대로 불을 피워 고기를 굽는 초벌 전문 공장을 운영하고 있습니다. 고기마다 불의 세기, 시간, 온도를 세심하게 조절하며, 직접 손으로 하나하나 정성껏 구워냅니다.

[전남 함평] 위생적인 공장에서 안심하실 수 있도록 꼼꼼히 안전하게 제조합니다.

* 1차 초벌구이로 완전 해동된 상태에서 2차조리하세요. (후라이팬,그리들,에어프라이기) 해동을 제대로 하지 않을 경우 식감이 저하되어 고기 본연의 맛을 잃을 수 있습니다. 해동방법은 냉장고에 하루동안 보관하여 자연해동하시고 급하게 먹어야 될 경우 찬물에 약 1시간 담궈서 해동하세요. * 직접 구워 먹는 고기의 중량은 굽다보면 빠지는 걸 짚불구이는 더욱 맛있게 만들기 위해 직접 수작업으로 고기를 굽습니다. (원육 무게는 주문 한 고기의 + 30%) 훈연이 아닌 볏짚의 짚불에 직접 직화구이로 구워냅니다.