오동통한 여름 하모(갯장어) 샤브샤브 특대 (1kg 2~3미)

고소하고 탱글탱글한 식감이 일품인 갯장어 하모! 깨끗한 여수 바다에서 갓 잡아 살아 있는 바다장어를 주문 즉시 신선하게 손질해 보내드립니다.

하모는 더운 5월에서 9월까지가 가장 맛있는 철입니다. 이 시기의 하모는 살이 통통하며 더욱 고소하고 맛있어요! 특히 샤브샤브용은 횟감(1kg 4~6미)에 비해 로열 사이즈(1kg 2~4미)만 취급하기에 더욱 적합해요.

주문 즉시 손질하여 신선하게 발송해요. 뼈가 많은 하모의 포인트는 칼집내기예요. 마리당 1~2mm 간격으로 최대 100회 가까이 자잘하고 꼼꼼히 칼집 냅니다. 샤브샤브로 육수에 넣어드시면 칼집 곱게 낸 하모꽃이 펴요:)

아이스박스에 아이스팩을 동봉해 배송해 드립니다.

[보관 방법] 수령 후 냉장 보관해 주세요. [소비기한] 수령 후 당일 섭취를 권장합니다. 불가피할 경우 냉장 보관 1일 이내 드시길 바랍니다.

육수용 약재와 대파, 양파, 고추, 등을 넣고 육수가 끓어오르면 팽이버섯, 부추 등을 기호에 맞게 넣으시고 칼집을 곱게 낸 하모를 넣어주세요. *구성: 당일 손질 신선한 하모 + 하모 뼈와 머리 + 육수용 약재 + 초장

지금껏 찾아주신 고객분들의 사랑으로 한걸음 한걸음 성장하여 신선하고 믿고 드실 수 있는 수산물 No.1이 될 수 있도록 최선을 다하겠습니다. 팔도이웃분들과 신선한 제품으로 만나 뵙겠습니다!

순천 인근인 여수 청정해역에서 잡은 갯장어입니다.

- 갯장어는 원래 잔가시가 많이 있습니다. 잔가시 채로 먹기 위해 칼집으로 가시를 끊어 내었습니다. - 갯장어 1kg(2~4미) 손질 후 중량은 500~550g 내외입니다. - 별도의 세척이 필요하지 않습니다. 장어를 물에 씻으면 비린내가 날 수 있고 살이 물러집니다. - 약간의 뼈가 있으니, 어르신과 아이들이 드실 때는 주의 부탁드립니다. - 작업환경이나 계절에 따라 조업이 지연될 수 있습니다. 그럴 경우, 미리 공지드립니다.