선주가 직접 잡은 포항 구룡포 백고동(백골뱅이) 1kg 소소 (58-65미)

탱탱한 살을 가진 고동계의 황제! 백고동입니다. 다른 고동들은 내장을 먹을 수 없거나 쓴맛이 나지만, 백고동은 녹진한 맛의 내장까지 맛나게 드실 수 있어요.

신선도를 잘 유지하기 위해 최적의 업장 환경을 조성했습니다. 저희 대형 수족관은 백고동이 서식하는 환경과 비슷한 수온을 유지하고 있어요. 또한 이틀에 한 번씩 깨끗한 물로 갈아주어 백고동의 스트레스를 최소화했죠.

제품은 냉장 상태로 아이스박스에 함께 얼음을 가득 채워서 배송됩니다.

왼쪽부터 소소 / 소 / 중 / 대 / 특대 입니다 신선 상품 특성상 약간의 차이가 있을 수 있는 점 양해 부탁드립니다.

[보관 방법] 생물이기에 수령 후 즉시 세척한 후, 삶아서 드셔야 합니다. 삶고 남은 백고동은 냉동실에 보관해 주세요. [소비 기한] 냉동 보관 시 6개월 이내 드셔도 무방하나, 빠른 시일 내에 섭취해 주세요.

1. 수령 후 수돗물에 15분간 해감해 주세요. 2. 3번 이상 깨끗하게 헹궈주세요.

1. 세척이 완료된 백고동은 팔팔 끓는 물에 삶아도 되지만, 찜기가 있다면 쪄주세요. 더욱 탱탱한 식감과 풍부한 육즙으로 맛이 깊어집니다. 2. 끓는 물에 15분간 찌고, 뜸을 5분간 들여주세요. 3. 살을 발라내서 내장까지 꼭 같이 드셔보세요 ^^

[경북 포항 이태선] 항상 신선한 백고동만을 드실 수 있도록 철저히 관리하겠습니다.

[경북 포항] 경북 포항시 구룡포항 연안 앞바다에서 잡은 백고동입니다. 백고동은 같은 동해 중에서도 어디에서 잡는지에 따라 맛 차이가 확연합니다. 연안 앞바다에서 어획한 백고동은 식감이 더욱 탄탄하고, 내장의 녹진한 맛이 더욱 깊어서 같은 백고동 중에서도 마니아층이 탄탄해요.

1. 생물 상태로 보내드리지만, 얼음 포장을 하기도 하고 배송 중에 흔들림이 있어서 도착 후에 기절해있거나 죽어있는 경우가 많습니다. 2. 백고동 살에 붙은 (진액)점액질은 익어도 잘 없어지지 않는 건강에 매우 좋은 성분입니다. 드시는 게 좋으나 제거 후에 드셔도 괜찮습니다. 3. 백고동은 껍질이 얇고 잘 부서지는 특징이 있습니다 껍질이 얇은만큼 골뱅이살의 중량이 높으니 참고 부탁 드립니다.