1+등급만 엄선한 한돈 등갈비 500g

일반적으로 한돈은 1+, 1, 2등급이 같은 이력번호로 묶여 소비자가 랜덤으로 받게 돼요. 저희는 오직 1+등급만 엄선하여 발송하기 때문에 차원이 다른 한돈의 맛을 경험할 수 있어요. 뼈만 붙어있는 등갈비와 달리 살밥이 풍부해서 한 입 베어물 때마다 고소한 풍미와 식감이 살아나죠.

선별된 1+한돈을 받은 후 2차 가공 시 고기 상태가 좋지 않으면 과감하게 돌려보내요. 손질 과정에서 산소 접촉을 최소화하기 위해 빠르게 작업한 후 진공 포장해 신선한 상태를 유지해요. 한돈만의 고소한 맛과 식감, 풍미를 살리기 위해 최소 7일간 냉장 숙성하는 과정을 거쳐요.

등갈비는 불판에서 구워 먹을 때 가장 맛있어요. 중불에서 천천히 구우면 살코기의 육즙이 살아나고 뼈 주변의 고소한 맛이 배어나죠. 국거리로 사용할 때는 끓는 물에 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 잡내를 제거하고 끓이면 깔끔한 육수를 낼 수 있어요.

제품은 냉장 상태로 아이스박스에 아이스팩을 동봉해 안전하게 배송해 드립니다.

[보관 방법] 수령 후 냉장 보관해 주세요. [소비 기한] 제조일로부터 7일입니다.

[경남김해 이승현] 안녕하세요. 저는 경남 김해에서 2차 육가공 공장을 운영하고 있는 에코팜코리아 대표이사 이승현입니다. 여러 정육점에서 약 10년간 근무하며 축산물에 대해 공부하고 배웠어요. 그 과정에서 양심적으로 고기를 작업하고 청결하게 유지하며 한결같이 일하시는 사장님들이 장사를 잘하시는 것을 많이 봤습니다. 저는 한돈 중에서도 최고 등급의 고기를 고집하겠으며, 고객님이 만족하셔서 다시 찾아주실 때의 기쁨을 생각하겠어요.

[경남김해] 경남 김해의 에코팜코리아에서 정성스럽게 만드는 1+한돈등갈비예요. 10년간 정육점에서 축산물을 공부하며 쌓은 경험과 노하우로, 한돈 중에서도 최고 등급인 1+만을 엄격하게 선별합니다. HACCP 공장의 청결한 환경에서 최소 7일간 냉장숙성하여 한돈 본연의 고소한 감칠맛과 풍미를 살려내요. 양심 있는 작업과 신선함을 지키는 것이 고객님의 신뢰를 얻는 길이라 생각합니다.

생물 냉장 특성상 핏물이 나옵니다. 핏물을 제거하면 원물의 중량이 줄어들 수 있으니 참고 부탁드립니다.