전라도 김치 명인이 만든 씻은 묵은지 1kg

대통령상을 수상한 전라도 김치명인이 자신있게 선보입니다. 한국인의 영원한 소울푸드! 딱 맛있게 익은 묵은지를 깨끗이 씻었습니다. 김치찌개 등 찌개 요리에 최적화 된 맛을 내죠. 100% 국산 재료만을 사용해 배춧잎이 쉽게 물러지지 않고 아삭한 식감이 그대로 살아있답니다. 전라도 어머니의 손맛이 그대로 담긴 전통 김치를 맛보시려면 여기입니다🙌

저희 묵은지는 인위적으로 익힌 묵은지가 아닙니다. 6개월 간 5도 이하의 온도에서 저온 숙성을 거쳐 딱 맛있게 익은 진짜 묵은지입니다. 그래서 양념을 씻어내도 그 깊은 감칠맛은 변하지 않아요. 아삭한 식감도 오래 살아있답니다. 광어 등 회랑 먹거나 고기랑 먹으면 느끼함을 잘 잡아줘요😋

배추는 물론 고춧가루, 액젓, 양파, 대파, 생강 등 묵은지에 들어가는 모든 재료는 오로지 국산만을 고집합니다. 매일 제 눈으로 직접 보고 엄선한 최상품 국산 원재료만을 사용합니다.

합성 착향료, 착색료, 캡사이신, 방부제 등은 일체 사용하지 않습니다. msg 없이도 뛰어난 감칠맛을 내기 위해 연구 끝에 직접 개발한 특제 육수를 사용합니다. 엄마의 마음으로 모든 과정과 재료를 하나 하나 검수하며 정성으로 만든 수제 김치입니다. 정성이 들어간 만큼 확실한 맛을 보장해드립니다.

씻은 묵은지의 활용도는 무궁무진하다는 사실! 양념을 씻어내도 묵은지의 감칠맛은 살아있어 김치볶음밥에 넣어 드셔도 묵은지말이로 즐기셔도 맛나답니다. 특히 김밥에 넣어 드시면 찰떡궁합을 자랑합니다😋

상품은 냉장 상태로 배송됩니다. 아이스박스에 아이스팩을 동봉해 보내드립니다.

[보관 방법] 수령 후 냉장 보관해 주세요. [소비기한] 제조일로부터 30일입니다.

“가장 신선하고 좋은 재료는 맛있는 김치의 근간이다” 라는 이념으로, 국내산 재료와 전라도 아지매의 맛깔스러운 솜씨로 김치를 만드는 전건수입니다. 인위적인 맛이 아닌, 천연의 재료를 기본으로 먹으면서 속이 편하고 기분 좋아지는 김치를 만들고자 노력하고 있습니다.

HACCP, 남도미향, 벤처기업 인증, 예비사회적기업, FSSC 22000 인증받은 위생적인 시설에서 생산합니다. 정직한 재료와 투명한 생산공정을 통해 누가, 언제 먹어도 안심하고 먹을 수 있는 국내산 농수산물 100%로 전라도 김치를 만들어가고 있습니다.