사르르 녹아내리는 고소함 구이 조림용 메로 500g

‘바다의 꽃등심’이라 불리는 메로

메로는 어획량이 제한적이라 고급 레스토랑에서 많이 사용되는 고급 생선입니다.수온이 매우 낮은 남극해 등에서 서식하는 생선으로, 몸 안에 지방을 가득 축적하고 있습니다.

쫄깃한 탄력과 풍부한 지방

일반적인 흰 살 생선과 다르게 지방 함량이 높고 쫄깃한 살을 자랑합니다. 오동통하고 실한 살을 만나보실 수 있어요.

조리하시기 간편하게 절단했어요

몸통살은 동그랗게 절단되어 있고, 필렛(목살)은 몸통살에 비해 일정하지 않은 형태로 절단되어 발송됩니다. 신선함을 유지하기 위해 급냉하여 보내드립니다. 별도로 손질할 필요 없이 바로 구워 드실 수 있습니다.

이렇게 구워 드시면 좋아요

1. 기름을 두른 팬에 가볍게 소금간을 한 후 메로를 구워주세요 2. 강불이 아닌 약불 또는 중불에서 노릇해질 때까지 구워주세요 3. 메로는 살이 잘 부서지는 경향이 있으니 뒤집으실 때 주의 바랍니다. 4. 취향에 따라 마지막에 버터와 데리야키 소스를 뿌려서 구워주시면 더욱 맛있게 드실 수 있습니다.

아이스박스에 아이스팩을 동봉하여 보내드립니다.

메로로 유명한 산지인 칠레 남극해에서 어획했습니다.