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쫄깃한 식감 벌교 새꼬막 2kg
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옵션: 새꼬막 상품 (20mm 이상) kg당 90미 내외 / 2kg
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옵션: 새꼬막 특품 (23mm 이상) kg당 65미 내외 / 3kg
옵션: 새꼬막 특품 (23mm 이상) kg당 65미 내외 / 2kg
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상품 설명
안녕하세요? 꼬막의 고장 벌교에서 10년간 꼬막을 키우고 있는 김민진입니다. 고객님들께 제대로 된 꼬막을 소개해 드리기 위해 노력합니다.
전남보성 김민진
생산자님
지금 먹어야 더 맛있는
쫄깃한 식감 벌교 새꼬막
쫄깃한 식감과 풍부한 감칠맛
꼬막은 날이 추운 겨울에 살이 특히 더 꽉 차며, 탱글하고 쫄깃한 식감을 자랑합니다. 감칠맛도 풍부해 삶아서 드셔도, 꼬막무침으로 요리해 드셔도 맛있습니다.
모든 꼬막이 입을 벌릴 때까지 삶으면 꼬막이 질겨질 수 있으니 유의해주세요.
유명 산지 벌교 여자만 갯벌 꼬막
유명 산지인 전라남도 벌교 여자만 갯벌 일대에서 채취한 꼬막입니다. 여자만 갯벌은 우리나라 최대 꼬막 생산지로, 꼬막 품질이 좋기로 유명합니다.
당일 생산 당일 발송
세 차례에 걸친 선별 과정
갯벌에서 수확할 때 한 번, 세척하고 분류할 때 한 번, 배송 전에 한 번, 총 세 번에 걸쳐 꼼꼼히 선별하여 보내드립니다.
이렇게 배송됩니다
아이스박스에 아이스팩을 동봉하여 보내드립니다.
이렇게 보관해 주세요
[보관 방법]
수령 후 냉장 보관 또는 데친 후 알맹이만 분리하여 냉동 보관해 주세요.
[소비 기한]
냉장 보관 후 3일 이내 섭취해 주세요.
어디서 생산하나요
꼬막으로 유명한 전라남도 벌교 갯벌에서 생산합니다.
안내 사항
- 살아있는 생물로 수령 즉시 조리하여 드시는 것을 권장합니다.
- 최대한 사이즈에 따라 선별하기 위해 노력하지만, 간혹 사이즈가 다른 꼬막이 혼합되어 있을 수 있는 점 양해 부탁 드립니다.
- 꼬막 입이 안 벌어진다고 하여 상하거나 죽은 꼬막이 아닙니다.
맛있게 먹는 법
1. 깨끗한 물에 꼬막을 담가, 손으로 비벼서 씻어 주세요.
2. 소금물에 꼬막을 담그고 어둡게 덮어 해감해 주세요.
3. 냄비에 꼬막을 넣은 후, 꼬막이 잠기도록 물을 붓고 강한 불에서 끓여 주세요.
4. 일부 꼬막들이 입을 벌리기 시작하면 불을 끄고 잠시 기다려 주세요.
- 모든 꼬막이 입을 벌릴 때까지 삶지 말아 주세요. 꼬막의 알이 쪼그라들고 질겨져 맛이 떨어집니다.
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