한우 사골곰탕, 도가니탕, 꼬리곰탕 6팩 선물세트

잡내 없이 진하고 담백한 국물을 자랑하는 한우 도가니탕, 꼬리곰탕, 사골곰탕 선물세트입니다. 국물을 끓이는 것부터 손질까지 모두 직접하기 때문에 공장에서 대량으로 끓이는 상품과는 비교할 수 없습니다.

특수 제작한 솥에서 72시간 동안 약한 불로 천천히 우려냈습니다. 하루 20번 이상, 30분-1시간마다 기름을 걷어가며 국물을 끓였습니다. 오랜 시간 들인 정성은 흉내낼 수 없는 맛을 냅니다.

까다롭게 선별한 한우 사골, 한우 뼈, 도가니(알스지)를 사용합니다. 가격이 상대적으로 저렴한 뒷다리 도가니가 아닌 가장 두껍고 품질 좋은 앞다리 도가니만을 사용합니다. 부드럽고 쫀득한 식감이 좋은 도가니(알스지)를 아낌없이 넣었씁니다.

한우 꼬리는 12시간 동안 핏물을 제거하고 손으로 지방을 제거해 사용하기 때문에 잡내 없이 깔끔한 맛을 자랑합니다. 크고 두꺼운 한우 꼬리 수육이 듬뿍 들어 있답니다. 한우 꼬리 수육은 2번에 걸쳐 삶아 더욱 쫄깃한 식감을 냈습니다. 골밀도가 높고, 맑고 깨끗한 빛을 띠는 한우 사골만 선별해 사용합니다.

직접 엄선한 국산 한우 사골, 한우 뼈, 한우 양지를 사용합니다. 덩어리로 볼 때 두께가 두껍고 결이 제대로 살아 있는 양지만을 골라 사용합니다. 3일간 저온에서 끓인 국물에 한우 양지를 푸짐하게 넣었습니다. 한우 양지는 살코기가 많으면서 담백하고 부드러운 맛을 자랑합니다.

화학첨가물, 방부제, 농축액, 조미료를 일절 사용하지 않고 만듭니다. 첨가물이 일절 들어가지 않아 차갑게 식으면 묵처럼 걸쭉하게 굳는 현상이 나타납니다. 그만큼 안심하고 드실 수 있다는 증거입니다!

상품은 급냉하여 냉동 상태로 보내드립니다. 아이스박스에 아이스팩을 동봉해 드립니다. 도가니탕, 꼬리곰탕, 사골곰탕 각 2팩 + 특제 간장 소스로 구성된 선물세트입니다. 1팩당 성인 2명이 먹을 수 있는 양입니다.

[보관 방법] 수령 후 냉동 보관해 주세요. [소비기한] 제조일로부터 6개월입니다. 주문일로부터 30일 이내에 생산된 상품을 배송해 드립니다.

1. 냉동 또는 냉장 상태의 상품을 약불에서 녹인 후 강불로 끓여줍니다. (전자레인지 사용은 권장하지 않습니다) 2. 오래 끓이면 국물이 진하고 걸죽해지기 때문에 취향에 따라 끓이는 시간을 조절해주시기 바랍니다. 3. 입맛에 따라 파, 소면, 달걀 등 재료를 추가하거나 소금, 후추로 간을 해주세요.

10년 연속 모범음식점으로 선정된 식당을 운영하고 있습니다. 아이 이름을 모티브로 가게 이름으로 한만큼 부끄럽지 않게 하기 위해 신경을 많이 쓰고 있습니다. 빠르게 많이 만들기보다 천천히 정성 들여 만듭니다.