톡 쏘는 맛 저온 숙성 국산 홍어 250g

안녕하세요? 오로지 국산 홍어만 판매하는 고양석입니다. 많은 분들께 국산 홍어를 좋은 품질로 제공하여, 홍어의 참맛을 알리기 위해 노력합니다^^

전남목포 고양석 

생산자님

알싸한 맛과 쫀득한 식감

톡 쏘는 맛과 쫀득한 식감이 매력적인 홍어입니다. 홍어는 홍어 회·홍어 삼합·홍어 무침 등 다양하게 즐기실 수 있어요. 날개 살과 부드러운 몸살을 섞어 보내드립니다. 서비스로 제공되는 홍어 애는 소금을 뿌린 참기름 장에 찍어 드시면 더욱 맛있습니다.

서해에서 잡은 홍어

서해에서 조업한 홍어 중 선홍빛의 홍어만을 선별하여, 목포에서 직접 손질하고 저온 숙성합니다.

저온 숙성으로 더한 감칠맛

상온에서 빠르게 숙성하는 방식이 아닌, 영하 2.5도에서 1-3개월간 장기 숙성하여 홍어 특유의 알싸한 감칠맛을 살렸습니다.

스킨 포장으로 홍어의 신선도를 유지했습니다.

그 다음 스티로폼 박스에 초장 및 아이스팩을 동봉하여 보내드립니다.

수입산 홍어는 일절 취급하지 않고, 오로지 국산 홍어만 취급하는 대표 생산자 고양석입니다.

- 홍어를 한 번에 드시지 못할 경우, 밀폐 용기에 담아 냉장 보관 후 드셔도 됩니다. - 삭힘 정도가 부족한 경우, 상온에서 하루 정도 두셨다 드시면 삭힘 정도가 강해집니다. - 홍어 특성상, 열을 가하면 톡 쏘는 맛이 강해지는 점 참고 부탁드립니다.