신선한 백명란이 입안에서 톡톡 터지는 명란 크림파스타입니다. 일반 크림파스타와 달리 느끼하지 않고 고소한 풍미가 일품이랍니다. 홈파티, 기념일에 어울리는 메뉴를 찾고 계신 분들께 강력 추천드립니다.
고소한 백명란 크림소스
백명란은 일반 명란과 달리 양념에 절이지 않아 소금 함량이 적고 짭짤한 맛이 덜해요. 크림 파스타에 더하면 깊은 풍미가 살아난답니다.
맛을 다채롭게 하는 재료가 가득
약간의 매콤함을 더할 청양고추와 마늘, 감칠맛을 극대화할 파마산치즈까지! 백명란의 비린맛을 확실히 잡고 고소한 맛만 남겼어요.
이렇게 조리해 주세요
※ 조리전 냉장온도(0~10℃)에서 2시간 이상 해동해주세요.
1. 끓는물에 파스타면을 넣고 30초간 살살 풀어주세요. 이 때 면수 150ml(종이컵 약2/3컵) 정도를 따로 남겨주세요.
2. 팬에 오일을 두른 후 마늘과 청양고추 넣어 센불에 2분간 볶아주세요.
3. 약불로 줄인 후 명란을 넣고 뭉치지 않도록 잘 저어가며 1분간 더 볶아주세요.
4. 파스타면과 크림소스, 면수를 넣고 2분 더 익힌 후 파마산 치즈가루를 넣고 1분간 익혀 완성하세요.
5. 완성된 파스타는 접시에 담은 후 고명으로 김을 잘라 올려 마무리하세요.