다른 김치들처럼 단맛을 내기 위해 설탕이나 물엿을 쓰지 않아서 아주 담백합니다. 명태도 많이 들어 있고 먹기에 좋은 크기로 잘려 있습니다. 맛있는 김치라는 게 그간 어이없게도 물엿이라는 것까지 투입한 것이었다는 데 경악했고요. 앞으로도 지금처럼 재료의 본맛으로 승부해주시길 바랍니다. 다른 김치들, 설탕까지는 발효를 위해서라고 이해해볼 수는 있으나 물엿까지 쓰는 것은 음식과 먹는 사람들에 대한 무책임한 행동이라고 생각합니다. 그런 점에서 기본에 충실하고 건강한 음식을 만들어주심에 깊이 감사드립니다.