쫀득한 국내산 풍천 민물장어450g내외

풍천 민물장어는 자포니카종으로, 육질이 부드럽고 지방이 고르게 올라 고소한 풍미가 뛰어나요. 살이 두툼하면서도 쫀득한 식감을 가지고 있어 구웠을 때 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 살아있어요. 기름기가 과하지 않으면서도 고소함이 진하게 올라오는 맛이 장어 본연의 특징을 잘 살려줍니다.

전북 고창의 청정 수질에서 자란 장어만을 엄선하며, 수질과 먹이 관리부터 손질까지 생산자가 직접 관리해요. 당일 선별한 장어를 바로 손질해 불필요한 내장과 지방을 깔끔하게 제거하고, 손질 후 즉시 포장 및 출고하여 신선도를 최대한 유지합니다. 손질 과정에서도 빠르고 위생적으로 작업하며, 아이스 포장으로 배송 과정에서도 품질이 유지될 수 있도록 관리하고 있어요.

손질된 장어는 먹기 좋은 상태로 정성껏 가공되어 있어 받자마자 바로 구워 즐길 수 있어요. 비린내를 줄이고 장어 특유의 고소함과 탄탄한 육질을 살린 것이 특징이라 어떤 방식으로 조리하든 맛있게 즐길 수 있습니다.

제품은 냉장 상태로 아이스박스에 아이스팩을 동봉해 안전하게 배송해 드립니다. ★추가증정품을 같이 드려요! -장어소스2종(간장/고추장) -초생강100g

신선 상품 특성상 약간의 차이가 있을 수 있는 점 양해 부탁드립니다.

[보관 방법] 수령 후 냉장 보관해 주세요. [소비 기한] 신선 상품 특성상 가급적 빠른 섭취를 권장해 드립니다. *냉장보관 기준 수령후 2일 이내 섭취를 권장해 드립니다.

[전북 고창 김기태] 김기태 생산자는 오랜 기간 민물장어 양식에 전념해온 장어 전문 생산자예요. 꼼꼼한 성격으로 사육부터 선별, 손질까지 전 과정을 직접 관리하고 있어요. 수질 관리와 먹이 관리에 특히 신경을 쓰며, 장어의 컨디션과 신선도를 최우선으로 생각해요. 작은 부분 하나까지 놓치지 않겠다는 마음으로 안정적인 품질의 장어를 생산하고 있습니다.

[전북 고창] 전북 고창은 서해와 인접한 청정 수질과 안정적인 일교차를 갖춘 민물장어의 최적 양식지예요. 이곳의 풍부한 수자원과 축적된 양식 기술은 스트레스 없이 자란 장어의 탄탄한 육질과 고르게 오른 지방을 만들어내요. 엄격한 수질 관리 시스템 속에서 생산되는 고창의 민물장어는 신선도와 품질에서 높은 수준을 자랑하며, 생산자 김기태의 꼼꼼한 관리로 더욱 신뢰할 수 있어요.

종종 고객님께서 양이나 식감 차이로 오해하시는 경우가 있는데, 민물장어는 자연 수산물 특성상 개체마다 크기와 두께, 지방 함량에 차이가 있을 수 있습니다.