풍부한 육즙의 블랙앵거스 본갈빗살 구이용 (초이스 등급 이상) (냉장) 200g

본갈빗살은 근섬유가 단단한 편에 속하며 근내지방이 많아 육즙이 풍부하고 육향이 진해요. 마블링이 좋아 훌륭한 감칠맛과 쫄깃한 식감을 지녔습니다.

갈비 부위 중 2, 3, 4, 5번대 갈비에서 살만 분리한 것으로 '갈비본살' 이라고도 불려요. 은은하게 앞뒤로 구워 고기 본연의 맛과 향을 즐겨 보세요 😊

도축 후 단 한 번도 얼리지 않고 신선하게 유지했어요. 얼리지 않은 고기는 본연의 맛과 질감이 살아 있답니다. 약 30일간의 온도 관리 시스템으로 숙성해 육즙이 풍부하고 육질이 부드러워요.

스킨포장 방식으로 포장되어, 고기의 신선함을 그대로 담아냈어요. 스킨포장은 고기의 표면을 밀착시켜 공기와의 접촉을 최소화하고, 육즙이 빠져나가지 않도록 도와준답니다. 덕분에 냉장 상태에서 보관해도 고기의 신선도와 품질이 유지되어, 언제나 최상의 상태로 즐길 수 있어요.

제품은 냉장 상태로 아이스박스에 아이스팩을 동봉하여 보내드립니다.

[보관 방법] 수령 후, 냉장 보관해 주세요. [소비 기한] 제조일로부터 15일입니다.

1. 차가운 고기를 바로 굽지 않는다. 맛있는 고기의 포인트는 온도입니다. 고기를 굽기 전 30분 정도 상온에 두세요. 너무 차가운 고기를 뜨거운 불에 바로 구우면 고기의 맛있는 육즙이 손실됩니다. 2. 강한 불에서 빠르게 겉면을 먼저 익힌다. 육즙의 풍미를 그대로 느끼시려면 고기의 양쪽 겉면을 먼저 센 불에서 빠르게 익혀주세요. 3. 고기의 익힘정도는 취향에 맞게 소고기의 특성상 많이 익히면 육질이 질겨질 수 있으니 좋아하시는 익힘 정도에 따라 구워주세요.

[경기 고양 조제효] 품질 좋은 맛있는 고기를 합리적인 가격으로 선보이고 있습니다. 엄선하여 수입한 맛있는 고기를 정성스럽게 손질하여 보내드립니다

HACCP 인증을 받은 공장에서 위생적이고 안전하게 제조합니다.

Q. 고기의 색이 이상해요. A. 진공스킨 포장법을 사용합니다. 스킨 포장 시, 산소와 차단되어 고기가 검붉은 색으로 변하게 됩니다. 조리 전, 15~20분 정도 제품을 개봉해두면 붉은빛으로 돌아옵니다. 갑작스러운 산소와의 접촉으로 산화되는 냄새가 일시적으로 날 수 있습니다.