알이 꽉 찬 새우먹은 알배기 고바멸치 500g

새우 치하와 플랑크톤을 먹고 자라나는 알배기 고바멸치는 3월부터 6월 사이 특정시기에만 어획되는 고급 멸치예요. 알이 꽉 찬 붉은 배와 통통한 살에서 입 안 가득 퍼지는 고소한 풍미가 남다르며, 새우를 먹고 자라기 때문에 멸치 고유의 식감과 함께 깊이 있는 맛을 느낄 수 있어요.

가락시장 최우수 중도매인이 직접 선별하여 엄선한 상품이에요. 출고 전 식품안전관리인증(HACCP) 인증 공장에서 철저한 관리 과정을 거치기 때문에 안심하고 즐길 수 있어요.

고소한 맛이 특징인 알배기 고바멸치는 밥 위에 올려 먹는 밥반찬으로도 좋고, 국이나 찌개의 국물 맛을 내는 데도 활용하기 좋아요. 영양도 만점이라 가족 밥상에 자주 올릴 수 있는 식재료랍니다.

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[서울송파 민을식] 안녕하세요. 가락시장 521호 건어물 중도매인입니다. 30년 경력의 최우수 중도매인이 매일 새벽 경매로 신선하고 품질 좋은 건어물을 직접 선별해요. 유통을 최소화해 합리적인 가격과 철저한 품질 관리, 정확한 원산지 표기로 믿고 드실 수 있는 건어물만 전해드려요.

남해의 청정 연안에서 봄철에만 만날 수 있는 알배기 고바멸치예요. 3월부터 6월까지 산란을 위해 영양분을 가득 품은 멸치들이 남해 앞바다로 접안하는 시기, 가락시장 최우수 중도매인이 매일 새벽 경매에서 직접 선별한 최고 품질의 멸치만을 엄선했어요. 새우와 플랑크톤을 먹고 자라 고소함이 가득하고, 통통한 살과 알이 꽉 찬 붉은 배가 특징인 제철 멸치랍니다.

멸치가 노란색인 경우, 멸치를 건조시키는 과정에서 햇볕의 강도의 따라 멸치가 더 노란 빛을 띌 수 있으나 품질과는 관련이 없습니다.