달지 않고 쫀득말랑해서 자주 시켜먹어요
냉동시켰다가 후라이팬에 기름 안 넣고 그냥 구워먹으면 더욱 맛있네요
옵션: [개별 포장] 백미 잔기지떡 40알*2박스
회사 직원들이랑 나눠먹으려고 개별포장으로 구매했는데 고래그림이 앙증 맞네요
맛있게 잘 먹었습니다
옵션: [개별 포장] 백미 잔기지떡 40알*1박스
두번째 주문하는것같네요.
연로하신 어머님 간식으로 딱!이예요.
개별포장으로 냉동시켜서 하나하나 꺼내서 먹을 수있다고 좋아하세요.
옵션: 백미 잔기지떡 50알*1박스
쫀득쫀득 맛있는 잔기지떡을 소분해서 냉동실에 보관했다 출출할 때 렌지 살짝 돌려 먹으니 갓 쪄서 나온 기막힌 맛입니다. 정말 맛있습니다.
옵션: 백미 잔기지떡 50알*1박스
잔기지떡 맛있어요. 부드럽고 과하게 달지 않고 쫀득쫀득 맛있어요. 소화가 잘되고
먹기 편해요. 강추합니다. 정말 맛있어요.
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상품 설명
30년 간 떡집에 도매 유통을 해오던 경험으로 2008년 개발해낸 잔기지떡입니다. 직접 시행착오를 겪으며 가장 촉촉하고 부드러운 떡을 만들어냈습니다. 제 자부심이 가득 담긴 떡을 선보입니다.
울산중구 윤다혜
생산자님
"찹쌀떡처럼 쫀~득해요"
속까지 알찬 잔기지떡(술떡)
출출할 때 먹기 딱 좋아요!
우리나라 전통 발효떡 중 하나인 잔기지떡(증편)입니다. 전통 방식 그대로 만들어 발효떡 특유의 맛과 향을 제대로 느낄 수 있습니다.
찹쌀떡처럼 쫀득쫀득하면서도 부드러운 식감이 정말 최고! 그 안에는 과하게 달지 않은 팥앙금을 넣어 계속 먹어도 질리지 않는 맛입니다.
곱디 고운 쌀입자는 이렇게 탄생해요
저는 엄선한 쌀을 깨끗이 세척 후 5시간 가량 불려냅니다. 물을 빼준 쌀을 1차로 제분 후, 촉촉하고 부드러운 식감을 위해 물반죽을 해요.
그 후 2차 제분 시에는 아주 고운 입자가 만들어진답니다. 입자의 굵기는 발효와 바로 직결되기 때문에 중요한 작업 중 하나랍니다!
진한 술맛을 내는 울산 전통 막걸리
'술떡'이라고도 불리는 증편에서 빠질 수 없는 재료인 막걸리도 아무 막걸리나 사용하지 않습니다. 50년 전통을 자랑하는 생 쌀 막걸리, 울산의 대표 탁주로 진하고 깊은 맛을 냅니다.
시중에 나와있는 많은 막걸리로 떡을 만들어보며 여러 시행 착오 끝에 가장 맛있고 잘 어울리는 조합을 찾아냈답니다.
소화가 잘 되는 부담없는 떡!
반죽이 완성되면 12시간의 숙성 과정을 거칩니다. 이 과정에서 소화 효소가 생겨 많이 먹어도 소화에 부담없는 떡이 탄생해요!
떡을 성형할 때 역시 손으로 성형하면 잔열로 인해 과발효될 수 있어 전용 성형기를 사용합니다. 2차 발효 시에도 시간과 온도를 수시로 확인하죠. 하나하나 정성을 담아 만드는 잔기지떡이랍니다💕
옵션. 백미 잔지기떡
쫀득한 찹쌀떡에 과하게 달지 않은 팥 앙금을 넣었어요.
옵션. 흑미 잔기지떡
국내산 흑미 가루를 함께 섞어 고소하고 깊은 풍미를 더했어요.
옵션. 쑥 잔기지떡
쫀득한 찹쌀떡에 쑥의 쌉싸름한 맛이 더해졌어요.
이렇게 배송됩니다
상품은 실온 상태로 보내드립니다.
개별 포장이 아닌 일반 포장 옵션 선택 시 한 상자 안에 상품 전체가 담겨있습니다.
개별 포장 옵션 선택 시 잔기지떡 하나씩 비닐 포장되어 있습니다.
이렇게 보관해 주세요
[보관 방법]
수령 후 냉동 보관해 주세요.
[소비 기한]
냉동 보관 시 제조일로부터 180일입니다.
이렇게 섭취해 주세요
상온 보관 시 최대한 빠른 시일 내에 드셔주세요.
[에어프라이어/오븐 조리 시]
냉동 상태의 떡을 해동하지 않고, 180도에 9분 간 구워드시면 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 즐기실 수 있습니다.
이렇게 드시면 좋아요
예열된 프라이팬에 버터 한 조각을 녹여 노릇하게 구워서 드셔보세요. 메이플 시럽이나 올리브 오일과 발사믹 식초를 섞은 소스에 찍어 드셔도 맛있습니다.
와플 기계에 버터를 녹인 후, 해동된 잔기지떡 2-4알을 넣고 노릇하게 익혀 드셔보세요. 취향에 따라 시럽이나 꿀과 함께 드시면 좋아요!
누가 생산하나요
30년 간 떡집에 도매 유통을 해오던 경험으로 2008년 개발해낸 잔기지떡입니다. 직접 시행착오를 겪으며 가장 촉촉하고 부드러운 떡을 만들어냈습니다. 제 자부심이 가득 담긴 떡을 선보입니다.