훈제 통삼겹살 5종 375g*1팩

취향에 따라 골라 드실 수 있도록 다섯 가지로 준비한 훈제 통삼겹살! 500도가 넘는 숯불을 사용해 고온으로 초벌했습니다. 살아있는 촉촉한 육즙과 고소한 풍미가 일품이에요. 친환경 무농양 볏짚과 참나무 장작을 사용해 구수한 향이 가득하답니다.

초벌까지 진행해서 보내드리기 때문에 오래 구울 필요 없어요. 홈파티, 캠핑, 집들이 용으로 제격입니다. 불 맛이 깊게 배어 있어 한 번 맛보면 멈출 수 없죠.

훈연 향이 솔솔~ 먹을수록 중독되는 구수하고 깊은 향의 볏짚 훈제 통삼겹살

참나무 향이 은은하게 올라오는 참나무 훈제 통삼겹살

붉은색의 강렬한 색상! 감칠맛 좋은 파프리카 훈제 통삼겹살

은은한 카레 향이 혀를 자극하는 강황 훈제 통삼겹살

자극적이지 않게 식욕을 돋우는 녹차 훈제 통삼겹살

제품은 냉동 상태로 아이스박스에 아이스팩을 동봉해 안전하게 배송해 드립니다.

[보관 방법] 수령 후 냉동 보관해 주세요. [소비 기한] 제조일로부터 1년입니다.

[부산 강서 장성환] 약 30년 역사를 가진 맛집의 통삼겹살입니다. 맛집의 대표 메뉴를 집에서 간편하고 맛있게 즐겨보세요!

Q. 고기가 녹아서 왔어요 A. 한겨울이 아닌 다른 계절에는 냉동고기가 해동이 되어 배송될 수 있습니다. 아이스박스 안의 온도는 냉장고 안의 온도와 비슷하며 이는 자연적으로 냉장 해동되었다고 보아도 무방합니다. 2~3일 이내 드신다면 완전 해동 후 잘 익혀 드셔 주시고, 3일 이후에 드신다면 냉동 보관 후 드시기 하루 전날에 냉장 해동하여 드셔주세요. Q. 훈제고기를 구워도 핑크색이에요. A. 고기 속에 있는 색소 단백질인 미오글로빈은 다른 단백질에 비해 높은 온도에서 변성되는데, 낮은 온도에서 조리할 경우 미오글로빈이 변성되는 시점에서 반응할 다른 근육 단백질이 남아 있지 않아 핑크빛을 띄게 됩니다. 고기가 다 안 익은 게 아니므로 안심하고 드셔도 됩니다. Q. 고기 위에 흰색 응고물이 있어요 A. 삼겹살이 익는 과정에서 삼겹살의 지방이 나오게 되고 이 지방이 굳으면서 흰색 응고물이 생길 수 있습니다. 이는 삼겹살에서 나온 지방이므로 안심하고 드셔도 됩니다. Q. 진공이 풀려서 왔어요. A. 진공포장 상태를 출고 전 확인하고 있지만 가끔 풀리는 경우가 있습니다. 진공상태에 따라 품질에 크게 영향을 미치진 않으니 드셔도 무방합니다. Q. 고기 무게가 안 맞아요. A. 초벌 및 훈제를 하는 과정에서 삼겹살 표면의 수분이 고온으로 날아가고 고기가 익으면서 지방층의 불필요한 기름 일부가 빠져나옵니다. 그 과정에서 무게가 줄어들며 중량에 민감하신 분들은 내용을 꼭 확인하신 후 신중하게 구매해주시길 바랍니다.