20년 전통의 감칠맛 폭발 코다리조림 3-4인분(1.4kg)

코다리찜, 입맛 확 살려주는 효자 요리지만 손질부터 양념 제조까지 여간 까다로운 게 아닌데요. 이젠 번거롭게 하나하나 다 준비하지 마세요. 정성껏 만들어 집에서 간편히 드실 수 있도록 준비했답니다. 작은 가게이지만 입소문이 나 전국에서 찾아와 주시는 코다리찜 맛집입니다. 가게에서 먹던 그 맛 그대로 자신있게 선보입니다!

맛있는 요리의 비법은 좋은 식재료입니다. 비용이 더 들지라도 2대째 운영되는 강원도 속초덕장에서 해풍에 자연 건조된 최상급의 코다리를 사용합니다. 특히 코다리를 영하 45도씨 자체 냉동 창고에서 한번 더 냉동 건조하여 비린내가 나지 않고 더욱 쫀득쫀득 쫄깃한 식감이 살아있답니다. 좋은 코다리의 쫄깃하고 부드러운 맛을 느껴보세요.

캡사이신 등 화학재료는 넣지 않고 오로지 청양고추와 고춧가루만으로 매운맛을 내 깔끔한 맛이 일품입니다. 따끈한 밥 한수저에 양념이 잘 조려진 코다리를 한점 올리면 얼큰한 감칠맛이 입안 가득! 밥 한공기 뚝딱하는 맛입니다. 양념도 두둑히 넣어드리니 남은 양념에 밥을 볶아드시면 끝판왕! 든든한 한끼 완성입니다.

20년 코다리전문가의 전통 비법을 전수 받아 정성껏 만들고 있습니다. 코다리찜 매니아분들이 저희 집만 찾는 비결이랍니다. 맛있게 조리된 얼큰한 코다리찜과 따끈한 밥 한입으로 하루의 스트레스를 날려버리세요. 밥 반찬, 술안주, 캠핑음식 등 어디에든 어울리는 진정한 밥도둑입니다.

아이스박스에 아이스팩과 함께 안전하게 포장하여 배송합니다.

1팩에 코다리 3마리로 약 3~4인분 양입니다.

[보관 방법] 바로 드실 경우 냉장 보관, 그 후에는 냉동 보관해 주세요. [소비 기한] 냉장 보관 시 3일내, 냉동 보관시 30일 이내에 조리해 드세요.

1. 냉동상태의 코다리조림을 흐르는 찬물에 해동 또는 자연해동, 냉장해동 해주세요. (전자레인지 해동을 하시면 쫄깃한 코다리 식감이 줄어듭니다.) 2. 약불에서 물과 양념이 반정도 졸아들 때까지 코다리를 뒤집어가며 저어주세요. (센불에서 조리하시면, 양념이 타거나, 코다리살이 부셔 질 수 있습니다.) * 쫄면 사리를 넣으시는 경우, 사리는 3~4분 정도만 끓여주세요.