잡내 없이 부드러운 백숙용 통오리 1마리 (2kg 내외/2-3인분)

오리는 기름기 적어 담백하고 부드러운 육질을 자랑합니다. 기름기가 많은 목 부위 껍질을 모두 제거해서 보내드리기 때문에 기름기가 훨씬 적습니다.

오리는 크기가 크다고 무조건 맛있는 것이 아닙니다. 사이즈가 커지면 살이 퍼지고 기름기가 많아져 맛이 덜합니다. 오리가 가장 맛있는 크기인 18호, 19호 백숙용으로 보내드립니다.

상품은 냉장 상태로 배송해 드립니다. 아이스박스에 아이스팩을 동봉하여 보내드립니다.

[보관 방법] 수령 후 진공포장 상태로 냉장 보관해 주세요. [소비기한] 냉장 보관 시 제조일로부터 7일입니다.

1. 통오리를 흐르는 물에 씻어 주세요. 2. 압력 솥이나 냄비에 물을 붓고 취향에 따라 한약재, 마늘, 대추, 은행, 생강 등을 추가해 주세요. 3. 센불에서 압력 솥은 25분 간, 냄비는 50분 간 푹 끓인 후 30분 간 뜸을 들여 주세요. 된장 한 스푼을 넣어 주면 짭조롬하게 간이 되고, 소주를 한 잔 넣어 주면 잡내 제거에 탁월합니다.

30년째 기본에 충실하는 마음, 성실, 정직함을 경영 이념으로 믿고 안심하고 먹을 수 있는 먹거리를 생산하기 위해 최선을 다합니다. 그 노고를 인정 받아 2004년에는 오리 업계 최초로 농림부장관상을 수상했답니다.

토양 좋기로 유명한 전라도에서 자란 오리를 400m 고산지대에 위치한 HACCP 인증 작업 환경에서 위생적으로 작업합니다.

한약재는 연출을 위한 것으로 동봉되는 상품이 아닌 점 참고 부탁드립니다.